抱子甘蓝又称芽甘蓝、汤菜。它以采收叶腋内侧的小叶球为产品,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,养份充足。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的,深受欧美各国消费者的青睐。安阳市蔬菜所按照本地气候特性,在1998、1999年引进国外品系3个,经秋棚室试种,筛选出适合种植品系2个,亩产812千克,产值1.42万元,产品供应元旦、春节市场,经济效益十分明显。其种植技术如下:
一、品类选择 秋棚室栽培的抱子甘蓝宜选择适应性广、耐寒、抗病、芽球整齐、紧实、采期长的极早熟品系。如:早生子持(日本)、OLIVER(荷兰)。
二、培育壮苗
(一)播种:7月下旬至8月上旬育苗。苗床选择地势崎岖、开沟排灌方便的肥沃地块,每亩种植田需苗床15—20平方米。每平方米苗床施入优质土杂肥或充分腐熟人畜粪8—10公斤,普施后深翻30cm,然后平整做1.4m平畦。结合整地要筛出100公斤细土,掺入多菌灵50g和敌百虫可湿性粉剂40g,拌匀成药土备用。
抱子甘蓝多采用干籽撒播,每亩种植田用种25g,播时先浇苗畦,水渗后撒药土0.5cm厚,然后分次撒种,最后覆药土0.5cm厚,使种子上、下都有药土,能有用预防苗期病虫害。
(二)苗期管理:此期育苗正处于炎热多雨季节,播种后立刻在苗床上加盖遮阳设施,并在苗畦四周挖排水沟。通常在苗床上搭小拱棚,上覆盖黑色遮阳网,白天苗床温度宜坚持在20摄氏度—25摄氏度,3—5d齐苗后,温度可恰当提升。温度的抑制重要经过浇水、遮阳来进行。小苗心叶产生后,准时疏苗促进根系发育,同时覆土;小苗3—4片真叶准时分苗。分苗床与播种苗床相同,按10cmx10cm株行距假植。分苗后用双层遮阳网遮光2—3d,缓苗后换单层遮阳网。如中央不分苗,可在2叶1心减苗,苗距4—6cm见方。苗期预防蚜虫、菜青虫和猝倒病。
三、适期定值:播种后30—35d,小苗真叶5—6片,可进行订植。由于抱子甘蓝成长期较长,需肥量大,订植前1周做好棚室施肥整地工作。种植田亩施长效腐熟有机肥3000—4000公斤,复合肥50千克二铵30公斤,普施后深翻,耙细整平,按1.2m宽做南北畦。定值前1d苗床要浇透水,按株行距50cmx60cm定值,亩植苗2200株左右。
四、棚室管理
(一)水肥管理:订植后准时浇水, 3d后再浇1次缓苗水。缓苗7d左右浅中耕1次,控水4—5d,促进扎根。早先要坚持田间土壤湿润,发棵期到芽球膨大期,逐渐加大浇水次数。进入叶球采收期,外界温度较低,15—20d浇水1次。
抱子甘蓝整个成长期要追肥4次以上,订植后7d施提苗肥,亩施尿素5公斤;订植后20d施发棵肥,促使植株营养物质成长,早先期芽球膨大打好基础;植株进入芽球膨大期追第3次肥;后期每采2—3次追肥1次,第2次早先每次追肥量为尿素15公斤.从订植缓苗到连做期要中耕3—4次,结合中耕进行植株根部盖土,避免植株倒伏。
(二)温度管理:植株成长前期宜坚持较高的温度,白天22摄氏度—27摄氏度,夜间13摄氏度—15摄氏度;11月上旬当在温降至5摄氏度时扣棚膜,白天棚内温度16摄氏度—20摄氏度,在间10摄氏度左右,不低于5摄氏度;叶球出现期白天温度13摄氏度—16摄氏度,夜间7摄氏度—10摄氏度。扣棚后减少浇水次数,棚内相对湿度要小于90%.
(三)植株调解:株高40cm时,用50—80cm高竹竿插直立架,上部用绳扎好,预防倒伏。对于基部结球不良的腋芽及发病叶片要早拍除,减少养份消耗,利于通风透光。当叶球发育肥大时,叶柄会压迫叶球,应在叶球膨大初期,自下而上分次逐渐打老叶。打老叶的同时摘除顶心这样有利于养分向下转移,促使叶球膨大,提升芽球的数量和质量。
(四)病虫害防治和治疗:抱子甘蓝抗病性强,病虫害较少出现。但棚室湿度大于90%或管理粗放时,病虫害仍很严重。重要病害是黑根病、霜霉病、黑腐病和菌核病,可分别用20%甲基立枯磷乳油1200倍、65%代森锌可湿性粉剂500—700倍、72%农用硫酸链霉素4000倍、50%扑海因可湿性粉剂1000—1500倍防治和治疗。虫害重要是菜青虫、小菜蛾和蚜虫,分别用凯威~168、菜蛾敌、一遍净喷雾防治和治疗。
五、准时采收:11月下旬(订植后85d)抱子甘蓝叶球充分膨大,紧实,叶球长3—4cm,直径2.5—3.0cm时,方可自下而上用小刀切取叶球。每株抱子甘蓝采收叶球35—40个,采期40—43d.