生菜以其鲜嫩爽口、营养物质充足、具有保健功能而深受消费者喜爱。它适应性强、生育期短,是秋、冬天呵护地栽培和间作套种的最佳蔬菜之一,可在元旦、春节前后供应淡季上市。
一、对环境的要求。生菜属半耐寒性蔬菜,喜温暖的气候条件,最适宜成长温度为白天18~25摄氏度、夜间10~12摄氏度,但也能耐30摄氏度的高柔和~1摄氏度的低温;喜光照忌阴蔽,属长日照作物;适宜湿润的土壤条件,不耐干旱,尤其在结球期要求水分丰富,缺水则叶球小、味苦。
二、选用优异品系。宜选择耐寒性强、抗病、球型大、品质好的中早熟品系。目前以下品系较适宜。
1、萨林纳斯88。从美国引进并选育的升级品类,生育期88天左右,耐寒性强,植株成长旺盛、整齐,外叶较少、内叶深绿色,叶缘缺刻小,叶球紧实,单球重500~800克,品质好。
2、千胜。从引进的日本早熟品类中选育而成,生育期70~80天,抗寒性突出,抗病耐烧边,外叶少,单球重500克左右,品质好。
3、皇帝。从引进的美国中早熟品系中选育而成,生育期85天左右,适应性强,耐寒性好,耐热性较强,单球重500克左右,品质脆嫩。
三、适时播种。元旦上市则在8月下旬育苗,9月下旬订植;春节上市则在9月上旬育苗,10月上旬定值;供应"麦当劳"等洋快餐应按照要货期提前80~100天播种育苗。
四、培育壮苗。每亩用种20克左右,需苗床20平方米。为预防病毒病,播种前用10%磷酸三钠浸种20分钟,苗床施肥整平后浇透底墒水,水渗后播种,培土1厘米厚,待苗长至2~3片叶时分苗1次,间距7~8厘米。苗期给予丰富的光照,调节好温度,白天18~23摄氏度,夜间10摄氏度左右),苗龄30天左右6片叶时即可订植。
五、整地订植
1、做畦。整成高出地表20厘米的高畦,畦面40~50厘米宽,畦沟40厘米宽。
2、订植。在畦面订植二行,行距40~45厘米,株距30~35厘米,每亩4200~5500株,千胜、皇帝等品类密度可大些,萨林纳斯88密度可小些。做好畦后先铺地膜再订植,定值要带土坨,栽后准时浇水。
六、田间管理
1、浇水。缓苗后墩苗10~15天,早先每隔10天左右浇水一次,忌大水漫灌和过分干旱,结球初期不能缺水。
2、追肥。在包心初期和中期追肥1~2次,成长中后期叶面喷肥2~3次,每亩喷100~150毫升0.3%磷酸二氢钾液。
3、调节温度、湿度。缓苗期温度偏高部分,白天25摄氏度,夜间12摄氏度;结球期要恰当加大昼夜温差,白天22~25摄氏度,夜间8~10摄氏度。室内空气湿度在65~80%较合适,每天通风2次以上。10月下旬至11月下旬,晴天早晨可采用二氧化碳气肥来加强二氧化碳浓度。