一、清楚自己园子转色发生的问题
1、别人的转色了，你的还没有转色；
可能起因：a、小气候差别（包括温度、光照如避雨棚和冷棚）b、产量太高c、根系不佳或树势过弱d、病虫害严重等；
2、自家葡萄转色了，但是转色不均匀！
可能 因素：a、利用不合理b、果串过大等；
3、该转色了，但是就是转色困难！
可能 因素：产量太高或者叶子不足引起的脱肥
二、明确一个态度：转色不是一件急于求成的事
葡萄和我们的孩子一样，开花、结果、转色、成熟；我们不希望我们的孩子早熟吧？
所以条件不合适期葡萄提前转色就会出问题，所以我们要明确一个态度：转色不是一件急于求成的事；然后创造适宜条件，促进葡萄转色！
三、了解葡萄转色的原理
葡萄成长过程大致分为以下几个期间：
期间是葡萄次膨大期也是细胞分裂做活跃的期间。
第二期间是硬核期，这期间开始发生果核。
第三个期间是第二次膨大期是细胞体积迅速增大的一个期间。
一个期间是转色期；
葡萄有色品类的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的产生和积累，其实在葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累了，葡萄转色实际就是花色苷积累的过程！
葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变为花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品系开始转色的过程；
1、葡萄转色过程也是一个积温积光及糖类合成的过程，转色期的标志是葡萄皮的颜色开始产生变化；
2、转色期果实的含糖量升高，含酸量下降，同时葡萄中单宁（涩嘴的养份）和芳香类养分开始升高，可溶性养分开始积累！
3、花苷素的积累过程受到光照、温度等外部条件影响（定量），同时还受到金属离子、辅助因子等因素影响（变量），另外还有调节！
四、葡萄转色常见问题分析：
1、高产、负载量大，树势弱！
这是目前常见转色问题发生的起因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表；
2、水肥管理问题
（1）超量利用氮肥，引起葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会导致枝条疯长，霜霉病侵害几率大；
（2）钾肥的应用问题，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥利用不足，引起转色困难！
（3）同样不能盲目的补充钾肥，钾肥利用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶子开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里出现黄化！同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，控制其汲取；
（4）补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥，磷能够转色过程中提供能量，镁能够促使葡萄叶子的光合作用，钙能够增强果皮亮度和韧性，耐储运！
3、转色期雨水过多，或者浇水太多！
从而引起葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，近期南方葡萄由于天气雨水的 因素转色病大面积爆发，令人很痛心。
4、夏剪方式不当！
引起叶果比低，叶子光合作用提供能量不足，引起转色问题！恰当加强叶果比，一般果上留15～20片叶，其副梢可留一片叶摘心；区别品类存在一袋的差异；
5、乙烯利等催熟，利用期间过早；
催熟成效不明想，或者应用浓度过大，引起黄叶落果等；
6、其他外部因素！
如光照、温度、雨水等（不可变量因素）！
五、影响葡萄转色的因子
了解了转色的原理，凡是影响葡萄转色的因素均是影响葡萄转色的因子！
1、温度、光照：重要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性；
2、营养养分：葡萄是需钾量大的作物，钾是保持细胞正常酸碱度的主要元素，也是能够抑制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发；
另外钾能够提升细胞液浓度以抵御不良环境，钾会促使糖分的运送和积累，对提升葡萄木质化、转色、品质都有很关键的作用！
磷可以为花苷素产生过程中提供能量，更好的促使转色；
镁能够促使葡萄叶子的光合作用，钙能够增强果皮亮度和韧性，耐储运；
硼促使糖分转化，提升甜度！有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长；
3、：通常用于葡萄转色的是乙烯利和脱落酸，应用会加快葡萄成熟的过程，但是过量利用会造成葡萄落粒和叶子黄化！
4、其他：生物刺叶面喷施或者根部冲施，这些养分本身没有促使转色的功能，但是利用以后会刺激植物自身形成个别提升转色的养分，进而提升转色率！
六、怎样在叶、果、根三个方面解决转色问题
1、根：
好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要；
（1）葡萄采收后能够用含腐植酸的水溶肥调理土壤改善根系环境；
（2）葡萄采后能够恰当进行中耕，恰当切断根反而会刺激发生新根（不要伤及主根）；
（3）施底肥尽量开沟施肥，施根系向下走；
（4）转色期以后防止应用单一的氮肥，防止枝梢疯长，导致转色困难，硝酸钾转色以后要防止应用；
（5）果园及时排水，防止涝害；
2、叶：
（1）保持20片左右叶片留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心，顶端留副梢2～3叶反复摘心；
（2）做好病虫害的预防工作，延长叶子功能期！
（3）转色期以后恰当摘除枝梢基部的老化叶子！
（4）转色期以后配合叶面喷施嘉美脑白金，提升转色率；
3、果：
（1）抑制产量每亩抑制在3000～4000斤；
（2）过大果穗做好修穗和疏粒工作；
（3）应用抑制浓度！
七、葡萄转色期管理常见误区
1、肥水管理，葡萄转色期需小水勤施，切勿经常大水漫灌，易造成裂果和转色不匀；
2、氮肥超量，施用氮肥引起果实上色差，造成阴阳脸严重影响商品价值；
果农在施肥时都知道氮肥是植物的生命元素，加上盲目追求产量，怕树累死！
超量利用氮肥，造成的后果：（1）枝条疯长不能正常成熟，易受霜霉为害，落叶早枝条抗寒性差。（2）果实口感差，着色不匀，出现阴阳脸，固型物含量低，晚熟品类无贮藏价值，贮藏过程中损耗率高！
3、超量施用钾肥，树体出现钾中毒，硫酸钾中毒由枝条由中下部叶子开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里出现黄化，超量利用钾肥不但控制了镁元素汲取，同时对磷元素吸取出现很强的控制；
4、忽略磷、钙、镁、硼等元素及有机活化等营养；
磷在整个生产过程中常被人们忽略；磷元素在葡萄成长及转色增糖过程中功效不容忽视；
葡萄上色的颜色来源于花色苷，花色苷是否容易发生，发生是否顺利直接引起了葡萄上色是否好！磷能提供能量，有利于葡萄着色，促使花色苷积累；缺磷后植物光合作用差，果实色泽灰暗，口感差；
镁能够促使葡萄叶子的光合作用，钙能够增强果皮亮度和韧性，耐储运。硼促使糖分转化，提升甜度。有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长！
5、根部追施和叶面喷施相结合可以更好的促使转色，同时生物刺可以对葡萄转色起增效作用；
6、超负载挂果！如果葡萄尽早定串定穗，无论是膨果还是后期上色都特别有利，但许多果农是前期留果穗多，中后期易染病，烂果、落穗多！建议栽培户采取合理挂果的方法来促使葡萄上色成熟；
7、树势过旺，营养容易向枝条转移，上色困难！过弱，营养容易供给不上，上色困难；
抑制树势不仅解决上色问题，还能解决葡萄大小粒、大小年难题，对策很简单就是不要盲目施肥，根据葡萄差别成长期，施用区别配比套餐肥料，做到真正的科学施肥；
8、盲目利用着色剂的利用；着色剂成分大部分是乙烯利，能够促使葡萄上色，但会引起糖度，硬度等指标下降，一般状况不建议应用，可在遭遇极端天气等特殊状况救急利用，但是不易过早利用，避免早衰、裂果、减产；
