山楂是原产于我国的特有果树，具有寿命长、结果早、容易种植、适应性强、果实耐贮运等特性；山楂果营养充沛，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需的矿养分，特别是铁、钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量很高；此外，山楂还有较强的药用价值，具有开胃健脾、行淤化滞、止咳、止血等多种作用；
山楂的适应性强，平原、山地均可种植，但比较适合中性或微酸性的壤质土！山楂较耐贫瘠，对土壤养份含量的要求不如其他果树迫切；研究表明，山楂需要氮、磷、钾的比例为1.5:1:2，其肥料的用量需根据土壤的养份供应能力、树龄的大小、品类的特性、产量的高低而定；
山楂的施肥分为底肥和追肥：
1.底肥；
底肥在果实采收后进行，植株在采收后树势较弱，营养消耗较大，这时底肥的施用是为了促使植株对养份的汲取积累，有利于花芽的分化；底肥一般选择腐熟的有机肥，再搭配个别化肥，其中氮肥占全部施用量的一半，而磷肥占全年施用量的80%，钾肥占20%；底肥采用开沟施入，在植株根系附近开一条20～40cm的沟，先将底肥和土壤混在一起均匀后在施入沟类，以免根系直接接触到浓度，引起烧根！
2.追肥；
花期追肥：在山楂花期需要大量的营养使其多开花，这时需肥量占总肥量的四分之一，这时施肥重要以氮肥为主，这时每株施用尿素0.1～0.5千克或者碳酸氢铵0.3～1.3kg；在根据植株的成长情况施用一定的磷钾肥，使植株开花顺利！
果实膨大前期追肥：这时追肥是为了改善花芽分化的营养情况，这时追肥要根据土壤肥力情况、植株成长情况以及花期追肥施肥情况来灵活掌握；一般土壤肥力足、植株成长好、花肥施用多的可少施或不施，而反之，土壤贫瘠、花期施肥少的就要多施，一般施肥量抑制在每株施用尿素0.1～0.3千克或碳酸氢铵0.3～1千克内；
果实膨大期追肥：在果实膨大期，植株需要大量的钾元素来运送养份，使果实迅速膨大，还可减少裂果概率；所以这时施肥要以钾肥为主，在搭配个别氮磷肥，促使果实成长，提升产量，改善品质；
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