1、堤防硝酸铵的施用：绿叶菜杜绝施硝酸铵，如小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜等绿叶菜，成长期短，易汲取硝酸态氮肥，会引起蔬菜硝酸盐含量超标。
2、小心纯氮肥的喷施：绿叶蔬菜不宜叶面喷施尿素或硫酸铵等氮肥，也不宜喷人尿液。尿素、硫酸铵或人尿液喷在叶面上，硝酸盐的含量会明显加强，影响人体健康。
3、堤防施尿素后不能马上灌水：尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能转化为碳酸铵或碳酸氢铵被蔬菜根系汲取使用，或被土壤吸附保存。尿素施后马上灌水或遇到雨淋，酰胺态的氮素就会随水流失，酿成氮素营养物质损失。一般施用尿素5?D7天后再灌水，可防止不必要的氮素损失。
4、小心硫酸铵不要间断多次施用：在酸性土壤或石灰性菜地中，若间断多次施用硫酸铵，会使酸性土壤变得更酸；石灰性土壤酿成土壤板结，妨碍蔬菜的正常成长。
5、小心菜地缺水不宜施碳酸氢铵碳酸氢铵极不稳定，易挥发损失，尤其在菜地干旱缺水状况下，损失更严重。菜田施用碳酸氢铵，不论作底肥或追肥，都应在菜地湿润状况下，进行深施，施后立刻盖土。
6、堤防磷肥施量不要太多菜田如连年大量施用磷肥，磷肥供应过量，尤其亩施用量超过40kg的状况下害处更大，会严重影响蔬菜的成长发育，使蔬菜植株早衰，成长不良，产量下降，品质变劣。一般亩施15～20kg为宜。
7、小心忌施不腐熟的人粪肥：生人粪，尤其在医院、车站、码头、饭店及公共厕所的粪池中，含有多种传染性病菌和寄生虫卵。如把这类粪肥不经沤制或处理就直接泼施入菜地，蔬菜会受到严重污染，甚至引起多种传染性疾病和寄生虫病的传染。应用人粪肥，务必经过密封堆沤、沼气池发酵和药物处理等无害化处理后施用。
8、小心家畜圈肥应堆沤后施用：猪、牛、马的饲料多选用作物秸秆和杂草，而秸秆和杂草中混有不少杂草种子，畜粪厩肥中的杂草种子，生命力极强，随粪便圈肥带进菜田中而仍能发芽繁育，对蔬菜为害更强。应把厩肥起出圈外，通过高温堆沤，杀灭家畜圈肥中杂草种子和寄生虫卵、病源菌。一般自然堆沤2个月后即可施用，若采用生物发酵剂处理堆沤10～20天即可充分腐熟。
