毛豆俗称菜用大豆，系收获籽粒尚未成熟的青豆，其营养丰富，富含植物蛋白，素有“植物肉”之称。丰产优质毛豆栽培必须重视施肥技术，坚持“有机肥、无机肥相结合”的施肥原则，并做到大量元素之间、大量元素与中微量元素之间的平衡供给。下面为大家普及“重施基肥，适施苗肥，巧施荚肥”的毛豆科学施肥技术：
一、重施基肥
毛豆产量高，一般每667m2可收获青豆荚500kg以上，高产的可达600-700kg。因而，毛豆整个生长期需肥量较大，要求钾肥较多，重施基肥对促进毛豆前期生长，争取出苗整齐，幼苗健壮十分重要。在种植前7-10天，结合整地，同时施用有机肥和无机肥，一般每667m2可施用腐熟有机肥500-1000kg、碳酸氢铵20kg、钙镁磷肥25kg、氯化钾7-8kg。笔者在毛豆高产栽培试验中，用含有中微量元素的复混肥作基肥，每667m2施用量为40-50kg，效果显著。
二、适施苗肥
毛豆属豆科植物，其根系与固氮菌共生固氮，但幼苗期根瘤尚未形成，此期既不能缺氮，也不可施氮过多。缺氮则幼苗生长不正常，施氮过多则会影响根系结瘤。因此，施氮需适量，既满足幼苗生长之需，又不影响根瘤形成。在出苗后至开花前，根际追肥可分2次进行，第1次在出苗后第1对真叶长出时施用，一般每667m2可施用碳酸氢铵6kg+氯化钾3kg；或施用含有中微量元素的复混肥9kg。第二次在分枝期施用，每667m2可施用碳酸氢铵10kg+氯化钾4kg；或含有中微量元素的复混肥15kg。
三、巧施荚肥
毛豆需钾量较多，在结荚鼓粒期应根据生势和结荚情况，巧施荚肥。如结荚量多，叶色偏淡，每667m2可施用尿素3-5kg+氯化钾5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥15-20kg。如结荚量较少，每667m2可施用氯化钾3-4kg，叶色偏淡时，每667m2再加施尿素2.5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥10-15kg。这次施肥可促进毛豆鼓粒灌浆，使籽粒饱满，提高产量和品质。
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