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菠萝果冻成品：果冻成品透明或半透明，有弹性，柠檬黄色，甜酸可口，具菠萝芳香。
1. 原料处理：选择成熟菠萝，但不能过熟，以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心，用打浆机打成浆状，如果原料比较成熟，打浆时加水很少，一般只是原料十分之一就足够了。
2. 过滤取液：通过压榨机，或用布袋榨取汁除渣，取菠萝汁作为果冻基本原料，为了降低成本，在菠萝汁可加入三分之一到四分之一水分，即是菠萝汁稀释了，以菠萝汁液来计算其他添加剂用量。
3. 处理增稠剂：因为菠萝汁含果胶比较少，需外加增稠剂才使菠萝汁凝结成冻。例如用琼脂作增稠剂，使用量为1%，事先用20倍水浸泡并加热成为均匀胶体。
4. 菠萝汁中加入胶体：取不锈钢锅把菠萝汁与增稠剂混合加热，接着加入原料重30～35%砂糖，0.2～0.3%柠檬酸，适量柠檬黄色素，0.05%山梨酸钾，适量（万分之一）菠萝香精，混合均匀加热到沸腾就停止加热。
5. 灌装：包装方式可用200克回旋瓶，或50克、20克塑料瓶、盒，接着加盖，密封。
6. 杀菌：在100摄氏度沸水中加热5～10分钟。
7、冷却凝冻。
红红的大苹果，看一下就有感觉到它的营养及健康，苹果中高含的维生素离不开肥料的不断功劳，现将苹果常喜“食粮”～肥料列举如下： (1)有机肥： 圈肥、堆肥、鸡粪、人粪尿、各种饼肥、草肥及绿肥都属有机肥；这些肥料中含有植物成长发育所需要的多种营养元素，不仅能满足果树对营养元素的需要，而且有机质分解后可...
2489 水果树种植技巧
苹果树的施肥问题一直均是大家讨论的热点问题，苹果树的施肥对苹果的成长起着至关主要的作用；那苹果树究竟怎样才能做到科学施肥呢？下面就给大家介绍一下苹果树的科学施肥技术！ 有机肥在苹果树上的作用是不可替代的！一是所含营养成分充足、，是任何一种化肥种类所不具备的。二是能改良土壤。三是有利于促使土壤中微生物...
518 果种植技术要点
樱桃是一种价格比较贵的水果，颜色鲜艳，果子的形状像爱心桃，深受年轻朋友的喜爱！樱桃的品类有很多，我国比较出名的就是山东产的樱桃，个头大、味道甜，国外的我们一般称之为车厘子，个头比樱桃大！那么樱桃什么时候成熟?采摘后怎么管理?一、樱桃什么时候成熟?2月是全球樱桃空档期;3月中旬大连棚室樱桃成熟;4月中...
2711 水果树种植注意事项
一、冬春季节火龙果生长状况1、在冬季的时候，火龙果开始进入休眠期，因此相应的生长活动会有所减弱，当然抵抗力什么的也是随着减弱，这个时候就需要果农对果园进行杀虫灭菌，做好消毒工作，而且果树在经过开花到结果消耗的营养成分比较大，因此需要及时的提供水分及养分，对地表的枝叶进行整形修剪。2、在春季气温会有所...
1984 火龙果 火龙果种植技术
牛油果炭疽病炭疽病是牛油果的重要病害，主要为害成熟果实，也可侵染叶片、嫩枝、花及幼果；引起落果及果实腐烂，缩短货架期。一般果实成熟后发病，病原菌能侵入果肉，造成黑绿色干腐。防治方法：清除果园内发病枝条，剪除病叶，消除传染源。采后尽早进行低温预处理和低温贮藏。几乎所有牛油果品种对该病原菌都敏感。防治的...
2655 牛油果 牛油果病害防治
樱桃是我们日常生活中常见的水果，味道酸甜可口，营养充足，深受人们喜爱！在樱桃栽培过程中难免会形成个别病害的侵袭，其中根颈腐烂病是非常令人头疼的病害，本文将围巾大家介绍樱桃根颈腐烂病的防治和治疗技巧； 一、樱桃根颈腐烂病的病症 樱桃根颈腐烂病重要形成在樱桃树主干基部！病部皮层呈褐色腐烂，下陷，呈环状绞...
2100 水果树种植技术
我们在种植梨树的时候也会常常出现很多病害的危害，其中，干枯病就是梨树常见的一种病害，干枯病主要危害梨树的苗木，极大的影响梨树的生长，给我们呢带来较大的危害。下面就给大家介绍一下梨树干枯病的危害和防治方法。梨树干枯病的危害和防治方法主要特征苗木发病，在茎干树皮表面开始出现水渍状污褐色圆形斑点，逐渐会扩...
2620 梨 梨病害防治
一、菠萝蜜砧木苗的培育 1、菠萝蜜选择苗圃地 苗圃地应选择在交通便利、日照充足、水源排灌方便、土层深厚肥沃的沙壤田地。二犁二耙，施足基肥，整理好苗床。 2、菠萝蜜种子处理 供实生苗用的种子，应选择长势旺、抗逆性强的母株。待其果实充分成熟后采收饱满、新鲜的种子，立即清洗残肉、阴干即可催芽。...
1827 菠萝蜜 菠萝蜜种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
