花菜通常在7月上旬播种育苗,8月上中旬定值。订植时期正值高温干旱,应增加抗旱、准时浇水。抗旱浇水时间应选择在早晨8点以前、傍晚或晚上,应轻浇勤浇,充分使用微喷、滴灌、半固定喷灌、遮阳网等抗旱设施。订植:畦宽连沟150cm,每畦种2行,株距45cm左右。
订植后准时追肥促早发,亩施尿素10公斤左右,前期追肥以轻浇勤浇为主。花球小拳大时,在株间穴施一把追肥(2/3碳酸氢铵+1/3过磷酸钙),浇水至一半融化为止,早先基本不管,只待采收。当花球显露50%时准时摘老叶遮球面,并小心替换盖叶,以保花球洁白,提升花球商品性。
采收要适时,在花球充分成熟,但又不散花时采收;不宜过早过晚,过早花球尚未充实,影响产量,过晚花球散花,失去商品性。