葡萄炭疽病在成熟期或成熟后为害葡萄，是我国葡萄栽培园的重要病害之一，在北方地区的河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部，尤其是环渤海湾地区产生比较严重！
炭疽病病菌不但感染葡萄，而且危害苹果、芒果、茶树、枸杞、香蕉、杉木、西红柿等作物，重要造成果实腐烂，也有叶斑等症状；
一、症状
炭疽病重要为害果实，也侵害穗轴和当年新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织；在幼果期，得病果粒体现为黑褐色，蝇粪状病斑，但基本看不到扩展，等到成熟期发病；成熟期的果实得病后，初期为褐色，圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐成长出轮纹状排列的小黑点（分生孢子盘），天气潮湿时，小黑点变成小红点（肉红色），这是炭疽病的典型症状；严重时，病斑扩大到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩发生僵果！炭疽病能够在穗轴或果梗上产生褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗成长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒（失水、干枯或脱落）！穗轴和当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不体现症状，在第二年有雨水时形成分生孢子盘，并释放分生孢子成为重要的感染源；
二、病原
葡萄炭疽病的病原菌是胶孢炭疽菌和尖孢炭疽菌，属半知菌亚门，黑菌属；它的有性态是小丛壳菌属子囊菌，球壳目，在我国导致炭疽病的重要是胶孢炭疽病；
三、发病规律
葡萄炭疽病病菌重要以菌丝在当年的绿色枝条（一般是结果用枝）上越冬，病枝条与健康枝条没有差别！病菌一般在皮层中，并以依靠近节、叶柄痕迹、果柄等处比较多；残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第二年病原菌的来源；带病菌的枝条被水湿润后，开始产生分生孢子盘和分生孢子；孢子的产生与温度有关，一般10摄氏度-35摄氏度出现，适温度为25摄氏度-28摄氏度！25摄氏度时需要9小时，20摄氏度需要24小时，14摄氏度需要38小时，产生分生孢子！25摄氏度以下36小时发生的分生孢子开始大量加强；
一般状况下，在经常产生炭疽病的葡萄园，去年的枝条与枝条相连接部分（卷须、叶柄、果穗柄）的病果穗和果粒，是第二年侵害的病菌来源；葡萄炭疽病有两个侵害过程：
，带病的越冬组织（例如枝条、卷须等）通过水（雨水）润湿后出现分生孢子盘和分生孢子；分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶子、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵害；对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端成长出附着孢，10日后附着在孢子上的菌丝经过角质层进入皮层细胞，直接侵入！除果实外，其他组织基本不发病，成为下一年的病原，这类侵害，一般在春天或雨季完成！
第二，被侵害的果实，在幼果期一般不发病，形成小黑点状病斑，等到成熟期发病，如果果实已经着色或成熟，侵入后通过6-8天的潜伏期才体现症状，葡萄粒表面发生小黑点，而后发生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅或昆虫等传播到健康果粒或枝条等；
对于春天和初夏雨水多的地区，或晚熟品系，两个侵害过程出现的时间差别；个侵害过程出现时间早，感染的枝条、卷须、叶柄成为明年的病原！被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数！第二个过程是已经被侵害的果粒成熟期发病，继续造成传播与侵害！所以，防治和治疗关键是抓住个过程；个过程重要出现在花前和幼果期；
对于春天和初夏干旱地区（中后期雨水多）或早、中熟品类，会造成两个感染过程形成时间重叠，加强防治和治疗的难度；但是，开花前后是主要的防治和治疗期间；炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系；每次下雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的出现和传播；
同时，水分是该病侵入葡萄的条件；连续湿润7-12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入，连续湿润9个小时，带菌的枝条上能够形成分生孢子，如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入；
炭疽病的形成和出现程度，与种植办法也有关！种植办法是否加强了果穗周围的湿度和加强了病菌的传播概率，则有利于病害的出现。减少湿度，减少传播机会的种植办法不利于病害的形成和流行！
品系间的抗性不一样，巨峰系抗性中等，无核白鸡心、玫瑰香等品系比较染病！
四、防控方法
（一）预防方法
1.田间卫生是防控炭疽病的基础；具体做法是把修剪下的枝条、卷叶、叶子、病穗和病粒清理出果园，统一处理掉；减少越冬病菌数量，是防控炭疽病的个关键；
2.结果母枝是越冬修剪后植株带病体！阻止“结果母枝”分生孢子的出现和传播，是防治和治疗炭疽病的第二个关键；首先，阻止病菌侵害当年的绿色部分（新梢、卷须、叶子等）。其次，对落花前后的果穗、果粒提供特殊的保护，把传播到果粒上的分生孢子杀灭，就是在花前花后规范利用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的年份；
（二）药剂防治和治疗
1.保护性杀菌剂：奇星BT2000倍液。快萌2000-3000倍液！逢生1000-1200倍液！
2.内吸性剂：格秀3000-4000倍液！挫星2000倍液。耐落3000-4000倍液；
3.防治和治疗关键时间
①发芽后到花序分离，应根据雨水状况规范利用上述推荐的保护剂，喷药重点位置是“结果母枝”，其次是新梢、叶柄、卷须！
②开花前、落花后至套袋前，结合防治和治疗其他病害进行规范防治和治疗，交替利用内吸性剂！
③转色期和成熟期严格监测，适期保护；
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