植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
(1)工艺流程
选料→擦皮→腌坯→漂水→烘晒→吸料→烘晒→成品。
(2)操作要点
选用成熟适度(未生纤维)的青榄，先擦皮，再加盐腌坯，需要较长期保存的则多加些盐。湿坯、干坯均可保存。制作时先漂水，甘草榄要保留多些咸味，而果汁榄则要漂淡。漂水后仍要烘晒至8成干，以便吸收味料。各种榄的制法相同，不同之处在于味料调配上。甘草榄以甘草为主，加入少许糖精及介黄调味上色，而果汁榄的味料除少量甘草外还需加入果汁；辣味榄则加入辣椒粉和其他一些香料。同一种榄，各个厂的产品食味都可能不同，因为各地都有自己的调味特色，致使产品多样。
吸味后捞起烘晒，甘草榄要晒得较干，保存期亦长，果汁榄一般是半干湿。甘草榄和果汁榄可按加应子的方法包装。凡不甚干的制品，必须在包装上保证卫生，可进行杀菌处理或添加防腐剂延长保存期。
一般来说，凉果类没有高浓度的盐或糖(话梅除外)作保存剂，制作时又很少加热，因此，制作的全过程必须注意卫生。
我国的果树栽培大多数仍是露地种植，受自然因素的影响较大。越冬期间出现低温时间长，或因异常低温与突然的增温，都易引起冻害的发生，不利于果树的高产稳产，应及时采取措施，确保果树安全越冬。果树冻害的类型。一是嫩枝冻害。停止生长较晚，发育不成熟的嫩枝，其组织不充实，保护性组织不发达，容易受冻害而干枯死亡。二...
2980 果树种植技术 种植指南
成都市农业质量监测中心农艺师 刘剑菠菜是速生菜的一种，喜凉怕热，能耐-8℃的低温，生长最适温为20℃，为典型的长日照作物。在南方，春夏日照逐渐增长条件下，易提早抽薹开花，我省地处长江流域，可分早春、夏秋和晚秋三季播种。选择夏秋炎热气候种植菠菜，目的是希望提高单产的经济效益。当然，品种选择最为关键。由...
465 种植常识 农作物种植管理
省农委：小麦受益 蔬菜遭殃昨日，据省农委召开农业应对雪灾专家座谈会。会议指出，自1月12日以来，我省连续遭受低温雨雪天气。据统计，持续的降雪造成了我省畜牧业受灾8365万，蔬菜直接经济损失1.2个亿。“雪灾致使全省菜价平均上涨了30%”，据省农委菜篮子副主任齐波分析。&ldq...
2278 果树种植教程 果树种植科普
一、工艺流程。原料验收→洗果→浮选→针刺→热烫→去皮→分级→浸氯化钙溶液→抽真空→清洗叶→再拣选→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。 二、制作方法。采用新鲜，色泽呈红色，果实未受农业病虫害，无机械伤，无畸形，无腐烂，肉厚籽少，组织紧密的番茄，番茄横径在3-5厘米。用通心窝除去蒂疤部分，洞不得过深过大，以...
1732 果树种植科普 农业种植方法
1、品种类型。大葱分为长白和短白两种类型，葱白长短和品种有关，在生产中应使用长白品种。2、土质与栽培条件。选择的地块土质黏重，翻地浅且不细，生长期间中耕培土不及时，根下部土壤板结。栽种浅，行距小，底肥不足，追肥不多；没有灌溉条件，全靠自然降雨，一旦遇到旱情，大葱则脱肥、脱水。3、收获不及时。收获过晚...
209 农作物种植技术 果树种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
