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竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干(白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等)、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”：
一、采笋要适时：老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选：选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时：鲜笋不宜久贮，要尽快杀青，防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理：各道工序紧密衔接，防止霉烂变质。
五、产品要卫生：加工过程中搞好食品卫生，严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作，防止各种污染。
湖南省溆浦县龙庄湾乡农民章诗成选育的“翠玉”猕猴桃，今年9月10日在武汉召开的国际猕猴桃研讨会上，被到会专家、教授评为世界级猕猴桃优质品种及推广品种。
素有“水果之王”称誉的猕猴桃是当今世界重要的新兴水果之一。但是，各种猕猴桃不同品种都有一个通病，就是不耐储藏和储运。为了解决这个问题，农民...
春天到了后，也逐渐进入了果农们的农忙季节。忙着水果的播种、整地等工作，现在我国的水果品种有非常多。市场前景也都各不相同，并且适宜生长的季节也都不一样。那么有哪些水果适合春天种植呢？下面小编小编就为大家带来了几种适合春天种植的水果，一起来看看吧！1、枇杷枇杷是我国的原产水果，不仅果实可做为水果食用，其...
972 农作物种植技术该品种由河南省农校育成， 为早中熟品种，株高60--100cm，株幅40--75cm，始花节位11--14节。 坐果率高，单株坐果18--50个，连续结果能力强，单果重100--300g，果实高桩形，亮绿色，表皮光亮无皱，果肉味甜脆嫩，品质极佳。耐贮，耐运，是南菜北运或北菜南运的首...
2454 蔬菜种植知识 农作物种植知识春季甜瓜露地栽培投入成本低，易管理，是农民短期增收致富的一个最佳选择。可选品种如香蜜900、莎白系列等。1、浸种选择好品种后，可在晴好天气适当晒种，然后进行筛选。温汤浸种可用55度水浸泡1分钟，然后降温至25度即可，6小时后捞出稍晾，再催芽，(催芽温度掌握在28度左右)当种子催芽露白时抓紧播种。2、...
2096 蔬菜种植知识 种植方法安徽省铜陵县地处长江中下游，大蒜作为“铜陵八宝”之一，栽培历史悠久，尤其是地方品种矮大头，独具风味，备受人们青睐。由于多种原因，矮大头已经出现了严重的品种退化现象，蒜薹、蒜头的单产大幅度下降，品质变差，并且出现了大量独头蒜、独瓣蒜以及复瓣蒜等不良性状。1矮大头种性退化的原因1.1长期无性繁殖矮大头在...
245 种植科普 种植方法云南省会泽县农业技术推广中心从国际马铃薯中心提供的杂交实生籽中选育云南省农业科学院生物技术研究所组织脱毒育成。一、品种特性抗晚疫病，生育期长，薯形椭圆，皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼中等深，休眠期短，干物质含量22.7%～23.2%，无怪味。二、宜栽范围在一季春播区表现高产，在海拔2100米左右的地区种...
2450 种植科普 果树种植方法土地是农民们的经济来源，但是近年来土壤酸化严重，农民是种啥都不长，种啥都产量低，因此这是农民生产上的重大难题。那么土壤酸化是怎么出现的?又该怎么避免防治?下面一起来了解下。 一、土壤酸化的原因 土壤酸化，简单的说就是土壤中碱性离子大量流失，导致PH值下降，土壤酸性上升。产生原因有很多，具体介绍如下：...
2912 农作物种植荷兰豆是软荚豌豆的俗称，荷兰豆营养价值很高，富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素，品质脆嫩，鲜美可口，为广大消费者所钟爱。荷兰豆的嫩梢和幼苗，也是做汤料和炒食的优质高级鲜菜。一、选择品种。荷兰豆的品种很多，适合于山东秋季播种的品种有：荷兰大荚豌豆、法国大荚、白姬豌豆等。二、整地施肥。秋季作物收获后先...
2189 农作物种植技术 蔬菜种植知识由于前期南昌市回暖较明显，气温较高，全市大部分果树和油菜已开始发芽生长或已经开花，如此一来农作物抗冻性也有所降低。据气象部门分析，受此次冷空气影响，此次强降温天气造成的危害将比往年大。大部分油菜等田间农作物都会被“冻坏”，相关部门提醒：应注意做好农作物防寒防冻措施。来源：(大江网－信息日报 )...
2169 种植知识 种植常识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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