秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
黄秋葵，别名秋葵，属锦葵科一年生草本植物，以嫩果供食。
一、栽培技术
（一）选择环境条件适宜的生产基地以土质肥沃、富含有机质的土壤为宜。
（二）播种育苗可以直播，也可以育苗移栽。4月下旬至5月上旬气温稳定在15'C时催芽播种。播种前，提前造底楠，然后整地施肥做旺，按行距33厘米开浅沟，沟深3厘米，按株距35~40厘米点播，每墩播种子3~4粒，覆土与旺面平。育苗于3月中下旬在阳旺或大棚内播种，床土按田园土6份、腐熟有机肥3份、细沙1份进行配制。将已浸种1~2天的种子放在25~30'C条件下催芽。播种前提足底水，水渗下后按株行距10厘米X10厘米点擂，覆土厚2~3厘米，播种后保持床土湿润，床温25'C，一周后开始出苗。幼苗3片真叶时定植，苗龄30~40天。
（三）整地定植深耕晒堡10~15天，1亩施腐熟有机肥3500千克，氮磷饵复合肥30千克，施于哇沟或打穴深施。幼苗出土后应及时间苗，当幼苗具有2~3片真叶、高10~12厘米时定植。哇宽90~100厘米，蛙高25厘米，每睦定植2行，行距65~70厘米，株距35~40厘米，1亩种植5000~6000株。
二、田间管理
（一）中耕除草幼苗定植后应中耕2~3次，疏松土壤，提高
地温，结合培土，促进根系发育。
（二）水月巳管理在整个生长期，要求保持较高的空气和土壤湿度，尤其在开花结果时不能缺水。定植缓苗后，追1~2次提苗肥，1亩施人粪尿1500~2000千克或磷酸二镀10~15千克;催花肥用氮磷饵复合肥15~20千克。生长后期可喷施叶面肥。
（三）整枝打权摘心应及时摘除侧枝，在中后期生长过旺的，
应剪去基部侧枝和脚叶。主枝高达60厘米左右时可摘心。
（四）常见虫害常见虫害有蜘虫、蚂蚁、地老虎、盲椿象。
三、适时采收
早熟品种4~6节始花，花谢4~5天可以采果，果长6~8厘米、单果重13克时即可采收上市。采收宜在傍晚进行，果实上有刚毛或刺，应戴手套采收。每1~2天采收一次，全生育期1l0~120天，1亩可采收1500~2000千克。
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