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西瓜“水脱”发病原因及解决措施

时间 : 2023-02-21 投稿人 : 源科园艺 点击 :

近年来,西瓜的保护地栽培面积不断增加,虽然利用嫁接解决了连作问题,但是又出现了新的问题-“西瓜水脱”,群众称作“水脱”、“塌瓤”,又叫做“紫瓤”或肉质恶变。该病发病株率一般在5%~20%,严重地块高达70%,病变果实完全失去食用价值和商品价值,给瓜农造成了巨大的经济损失。一般发生在保护地大棚内,而且发生面积很大,越来越严重。山东、沈阳、河北、北京、海南、江苏等地区均有发生。现将西瓜“水脱”的发生机理和解决措施阐述如下。

1发病症状

发病植株根、茎、叶均与正常瓜无异,但敲击瓜时声音发闷,似敲打软木的扑扑声,与正常成熟瓜、生瓜有异。剖开后发现瓜肉呈紫红色,浸润状,果肉绵软,同时能闻到酸甜气味。从果实的外观分辨病瓜,仅瓜蒂部分颜色呈深褐色,瓜把茸毛脱落较早,此外无任何症状。

2发生原因

对该病的发生原因,有人认为是细菌性病害,有人认为是CGMMV病毒引起的,但据研究分析,认为该病是在早春保护地环境条件下发生的一种生理性病害,主要是在西瓜转色期浇水后,遇高温高湿造成“蒸瓜”而形成的。高温高湿促使果肉内产生过量乙烯,引起呼吸异常,加快了成熟进程,而使肉质劣变。

2.1品种间有明显差异

皮薄、肉质硬脆的品种发病重,如山西大正的“爱耶”、还有一些外观酷似京欣一号的系列品种;皮厚肉质酥脆的品种发病轻,如真正的京欣一号、日本的红宝玉,晚熟品种有金钟冠龙、新红宝、黑皮瓜系列品种等,发病很轻或基本没有发现病瓜。

2.2保护地大棚栽培更为严重

在日光温室或小拱棚等保护地栽培条件下,均有不同程度的发病;而露地栽培的西瓜很少发生此病。

2.3水分和温度原因

①水分过大大水漫灌造成土壤水分长期处于饱和状态,使根系周围氧气减少,导致根系发黄、发褐,以至于腐烂。尤其是当西瓜定个时,灌水过多,或土壤水分过大,都会造成果实内的肉质变色,不能食用。这是造成西瓜“水脱”的重要原因之一。

②水分过小土壤过于干旱,也造成“水脱”,老百姓称之为“旱脱”。原因是土壤过于干旱,如温度升高,也同样造成根系吸收能力下降,导致部分根系死亡。

③温度过高西瓜到定个时,是果实积累糖分和其他养分时期,如棚温过高,使果实自身养分消耗过大,造成生理不平衡,果肉就会变色,造成“水脱”。

2.4土壤和肥料

①土壤西瓜“水脱”在不同质地土壤的发生程度顺序为:盐碱地>粘性土>壤土>沙壤土>沙土。如大兴区庞各庄镇大部分的土地是属于沙土地,西瓜“水脱”的现象很少出现。北京的顺义区杨镇、北务镇大部分属于沙壤土,大部分是利用塑料大棚种植西瓜,2006年80%的大棚均有不同程度“水脱”现象出现,平均每个棚发生几率在20%~35%,严重的达到70%。同样在大兴的榆垡镇有的村土壤属于壤土或沙壤土,西瓜“水脱”现象表现明显。通州靠南部地区大部分的耕地属于盐碱地,西瓜“水脱”更为严重。山东、沈阳地区也是如此。

②肥料氮肥过多也会引起西瓜“水脱”。西瓜需磷钾肥量较多。不重视追肥,仅是一次性施底肥,易造成后期营养不足。另外用肥过多,造成营养生长过盛,运输到果实的营养不足,也会造成“水脱”现象。

2.5砧木

“水脱”与西瓜的砧木有很大的关系。因西瓜需要的营养和水分大部分是靠根部吸收供给的。如砧木早衰,根系老化,就会影响西瓜的正常生长和发育。葫芦或瓠瓜作为砧木,本身有一种生理病害叫“急性凋萎病”,就会造成西瓜“水脱”。南瓜作砧木也同样存在这样的问题,如西瓜生长势过强,植株长势过旺或吸收水分过多都会造成西瓜果实“水脱”。

3解决西瓜“水脱”的有效措施

3.1选择品种

①品种选择选择适合大棚、中小棚的京欣一号品种、日本的红宝玉等;露地晚熟栽培选择金钟冠龙、新红宝、黑皮瓜系列品种等。

②选择砧木品种选择不易早衰、生长势强的品种。如2006年北务镇仓上村使用的“万年春”西瓜砧木是葫芦与瓠瓜杂交的品种,几乎没有出现“水脱”。

3.2整平土地,减少田间积水

西瓜栽植前,应将棚内土地整平,使栽培畦上下游有一定坡降,保证浇水顺畅。下游应设置排水口,浇水时可将多余水排出棚外。这样做既有利于西瓜生长,又可减小棚内湿度,减少西瓜“水脱”病的发生。

3.3温度、湿度管理

及时放风、排湿、降温。平时放风,控制棚温在30℃以下。坐果后15~25天,西瓜膨大,并开始转色,是管理的关键时期。此时只要棚温不低于20℃,均要进行放风。浇水后,应将棚顶薄膜缝隙全部扒开,连续3天保持棚内无水汽。如遇高温天气,还应打开棚的两头及两侧下部,加速棚内空气流通,降低棚内温度。

3.4水分管理

①灌水方法的改变推广滴灌技术或小水勤浇。大棚西瓜,一般畦宽80~100cm,浇水时整畦浇灌,大水漫灌和浇水面过宽是导致棚内湿度过大的主要原因。有条件的应逐步推广滴灌技术,无条件的应尽量作窄畦种植,缩小浇水面,减少一次性浇水量。同时应将棚内地面全部用地膜覆盖,减少水分蒸发,进而延长浇水周期和降低棚内湿度。西瓜生长中后期更应小水勤浇,杜绝大水漫灌。

②灌水时期的掌握在西瓜定个前灌水,防止定个时缺水。定个时,严格控制浇水。如定个时严重缺水,一定在灌水前降低棚温。沙土壤浇水比较频繁,也要注意降低棚温。当西瓜种子边缘变黑时,就可以大胆进行浇水了。一般情况下,应保持土壤湿润,不要忽干忽湿。

3.5配方施肥

应严格按西瓜的需肥规律施肥,氮、磷、钾应按3∶1∶4的比例配合使用,以促进植株健壮,根系发达,进而提高植株抗逆能力。追肥时严禁单一使用尿素。

3.6善于观察、及时发现、及早采取措施

发病初期,瓜柄处变微黄或微红,这时植株叶片保持较好,在这时要及早放风,降低温度。如在连续1周左右的低温情况下,部分病瓜可恢复瓜肉正常。

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