竹荪保鲜储藏 - 植物资料网

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一种干竹荪的保鲜方法

本发明涉及一种干竹荪保鲜方法，采用真空微波技术对干竹荪的多酚氧化酶进行灭活加工，在真空微波设备的微波能发生区内，干竹荪中的多酚氧化酶活性被微波发出的超高频电磁波和热效应所破坏。同时，因为加工过程是在高真空环境...

1746 竹荪竹荪保鲜储藏
怎样进行竹荪的加工与贮藏?

竹荪是名贵的食用菌之一，素有“菌类皇后”之称。其肉质细嫩洁白。香气浓郁，味道鲜美，经常食用对高血压、高胆固醇和肥胖症都有一定疗效。竹荪的采收与其他菇类基本相同，但应注意与有毒的鬼笔蘑区别。鲜鬼笔蘑红...

2424 竹荪竹荪保鲜储藏
竹荪的处理方法

竹荪的处理方法竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入清洗的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪...

495 竹荪竹荪保鲜储藏
竹荪的采收与加工

当子实体破蕾长出，茵裙达最大张开度时，就要立即进行采收。采收时，用刀从茵托底部切断菌索将子实体采下。采下的子实体，应用清水清洗抱子液和泥土等杂物，然后把菌盖和菌托剥离，放于涂抹一层猪油的筛上，置阳光下晒干或用电热、...

1419 竹荪竹荪保鲜储藏
竹荪的贮存方法

竹荪的贮存方法1.于阴凉、干燥、避光处保存，最好不要放在潮湿的冰箱里。　　2.什么时候吃什么时候拆包装。　　3.真空是最好的保存方式。4.如果是散装的建议先拿去太阳下晒晒干，再保存。　　5.放在干燥的壁橱里就可以(...

1995 竹荪竹荪保鲜储藏