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垫江白柚栽培要点

时间 : 06-11 投稿人 : 广沐 点击 :

垫江白柚是重庆特产,也是长江上中游水果开发项目之一,曾经连续五年获农业部优质产品金奖。现有垫江白柚500余万株,产量6万吨,产值近1亿元。

垫江白柚栽培要点 | 植物科普

一、主栽柚类良种与砧木

垫江柚种植历史悠久,现有柚子品种63个,主栽品种有黄沙白柚、白岩柚、复兴柚、桂花柚、尖顶小白柚、薄皮长白柚、人头大红柚、徐家白柚、寇家白柚、寇家红柏、箐口白柚、沙河白柚、包家沙田柚、夔府红(白)心柚、香山柚等优良品种,主要砧木均为酸柚。

1.垫江白柚。又名黄沙白柚,于1830年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出,是垫江的名、特、优果品。该品种果实倒卵圆形,单果重1000~1500克,最大果重2250克,果面圆,柱点明显,蒂部略陷,有4~5个小突起,果面黄色,油润光亮,果皮较厚,果心较大,瓤瓣肾形,汁胞黄白色;油浸状、纺锤形,汁多味浓,脆嫩化渣,酸甜爽口,具蜂蜜味和香气,种子小、少、楔形,偶有少核或无核,可食率51.3%,果汁率40.1%,可溶性固形物13.2%,每100毫升果汁含糖10.5克、酸0.95克、维生素C66.3毫克,果实10月下旬至11月上旬成熟,久贮易粒化。

该品种树形高大,树势强健,枝条粗壮,树冠圆头型,叶长椭圆形、中大、叶面微皱,翼叶心脏形。成年树一般株产50~80个,最高株产268个。经济寿命55~60年,高的上百年。该品种耐涝耐寒,繁殖易,生长快,配置授粉树后产量又高又稳。

2.白岩抽。产于界尺乡白岩寨,从当地肖家白柚中选出。该品种果实短椭圆形或桶形,单果重1400克左右,果面光滑、橙黄,油胞稀小、平,果顶平圆、凹入浅,果皮薄,果心较小,瓤瓣梳形,汁胞肥大、玉白色、长纺锤形,质地嫩脆化渣,味浓甜微酸,种子小、少、楔形,可溶性固形物13.5%,总糖11.35%,维生素C57.8毫克/100毫升,10月中下旬成熟;耐贮运。该品种树冠高大,树势中庸;树姿开张,叶卵形、较厚、色绿,丰产性好;单株挂果50~100千克。

3.复兴抽。产于复兴乡中和果园,系垫江包家沙田柚选育而成,该品种树冠高大,树姿开张,塔形,叶长卵形,叶面微内卷,果短梨形,中大,单果重1000克左右,果皮薄,果面黄,油胞小,果顶平圆,瓤瓣肾形,汁胞淡绿色,嫩脆化渣,风味纯甜,可食率48.3%,果汁率37.3%,可溶性固形物13.0%,维生素C90.6毫克/100毫升,10月初成熟,丰产性强,常年单株挂果200余个。

4.人头大红柚。由本地红柚选育而出,因像人头而得名。该品种树形高大,枝干发达,树姿开张,圆头形,叶大而厚,长椭圆形,果实长卵圆形,单果重1500~2000克,最大果重2250克,果面黄色较粗糙,蒂部有多个瘤状突起,果皮厚,果心大,种子少,汁胞粉红色,嫩脆化渣,汁多味浓爽口,可溶性固形物10.5%,较耐贮,丰产,每株结果一般80余个,多达200~300个,10月上中旬成熟。

二、生物学特性

垫江白柚较耐寒、瘠,最宜在质地疏松、耕性良好、有机质丰富、土壤微酸的沙壤土中生长,根系主要分布于土表以下0~60厘米深范围,每年有3次发根高峰,时间分别在3~5月、7~8月和10月,最大一次在8月。

垫江白柚成枝力、发芽力均强;一年抽梢3~4次,春梢3月上中旬抽发,夏梢5~6月抽发,秋梢8~9月抽发。枝梢直立性强,顶端优势强,生长迅速,健壮,叶大、厚、浓绿。芽的潜伏力极强,易发根蘖和抽徒长枝。成年结果树以结果母枝多为2年生以上,纤细深绿的无叶春梢,主布于树冠中内部。幼年结果树的有叶结果母枝和结果枝较多。

垫江白柚花为黄白色,花瓣舌形,花丝赂低于花柱,白花结实率较低,异花授粉可大大提高产量。白柚每年花芽分化临界期在9月中;下旬至10月中下旬,开花期在4月底至5月上中旬,花期7~10天,适温16~26℃,高温、大风、阴雨绵绵严重影响授粉受精和坐果。果实发育分三个时期:幼果期,5月中旬至6月下旬,其间有二次生理落果,第一次在5月上中旬,落果量为35%~50%,第二次在5月下旬至6月中旬,落果量为10%~30%,7月初终止落果。7月初至9月下旬果实进入膨大期。10月以后果实陆续着色成熟,10月底至11月初果实进入完熟期。白花结实的种子小、少,多为瘪籽,异花授粉的果实种子大、多,一般100余粒。

三、柚园建立

垫江白柚树大、根深、喜光、好肥水,宜选择在避风向阳,水源丰富、交通方便、海拔600米以下、坡度20℃以下、年均温17℃以上、降雨量1200毫米以上、土层深厚、肥沃的沙壤土地带建园。园地按一面山,一个坡,一个行政辖区为单位规划水、路、房系统,梯地按深80厘米以上、宽4.5米以上进行等高或等宽开梯,旧园子达不到深度都要逐年深翻扩穴或放闷炮改土。等高梯地株行距4~5米或4.5~5.5米,栽植方式以三角形为好,等宽梯地按4.5~5米株距栽植。栽植时间以10月中下旬为好,栽时注意断、垫、圈主根,以控制垂直根,降低树高。

四、土肥水管理

由于垫江白柚喜光、好肥水,因此,严禁在果园内间作高秆及藤蔓作物,只宜间种矮秆蔬菜、经济作物。春季主间作西瓜、番茄、海椒、茄子等,秋冬季间作大小蒜、篙头、榨菜等,土壤每年中耕2~3次(春季2月中下旬,秋季10月底至11月初,夏季5月底至6月初),衰弱树分1~2年深翻改土并更新根系,肥水管理每年4次,重春秋两季,春肥重氮肥,秋肥重磷钾。成年结果树一般每年每株施人畜粪600~750千克,磷矿粉5~7.5千克,菜籽饼2~5千克,草木灰25千克左右,多施农家肥和磷钾肥果实会增大、甜、皮薄、光滑。根外追肥在枝梢转绿期喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾,可促其迅速转绿:果实成熟期树冠喷0.3%~0.6%磷酸二氢钾可增加果实含糖量;9月中下旬、10月中下旬、11月下旬树冠喷0.3%磷酸二氢钾,可促进花芽分化。树体水分管理每年视旱情而定,每年注重夏秋季,以次日晨叶片不能舒展为灌溉时机。

五、树体管理

垫江白柚适宜自然圆头型或自然开心型,要使之早结、丰产,整形修剪很重要。一要低干(30~50厘米)、矮冠、少主枝(3~4个)。二要分枝角度大(主枝角度50°左右),分枝级次高(5~10级)。三要树体通风透光好。幼树期每年春、秋季采用拉枝整形、抹芽放梢方法迅速扩大树冠,增加分枝级数。试花结果树除春秋季采用拉枝整形、抹芽放梢外,还要在5~6月份抹除夏梢,在9~10月份适当采用环割、环剥、断根、开“小天窗”等措施抑长促花。成年树秋冬季进行开“大天窗”式修剪,以平衡树势。六、保花保果

1.花期辅助授粉主要采用人工。授粉和果园放蜂方法。

2.微肥、激素保果。花谢3/4时树冠喷0.2%硼砂加0.3%磷酸二氢钾1次,花后10天、30天时树冠分别喷50微升/升防落素加0.3%磷酸二氢钾一次。

3.环扎、环割、环剥、抹夏梢对象为营养生长旺盛的幼年结果树和青壮树,环扎在开花前进行,环割、环剥在谢花后进行,环扎、环割程度,一般1~2圈,环剥宽度2~4毫米,位于各级骨干枝交叉处下方。

作者单位:重庆市垫江县农业局

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