最适储存温度:8-10℃ 相对湿度:90-95%RH 冷害:7℃以下 采收后若储存于见光处数日,表面呈现绿色,商品价植降低。因此莲藕必须储存于暗处。莲藕储存于7℃以下,亦会发生冷害。冷害的现象为藕肉变得极白质,但移出库房很快即被微菌感染。莲藕采收后,表皮很快会发生愈伤似的褐斑,采收后若能尽速预冷储存于10℃左右,这种情形会稍有改善。 储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(28℃) 储存期限(天) 7-10 10-14 18-21 18-21 5-7
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