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“江城薯尖”将上市民餐桌

时间 : 11-17 投稿人 : 诗情花意园艺 点击 :

荆楚网消息(楚天金报) 记者 叶秋 通讯员鲁国梁报道:昨日记者获悉,省农科院粮作所选育的蔬菜型甘薯新品系E01-04已在汉阳区永丰乡等地种植了500亩,今年六七月份,武汉市民有望吃上营养丰富且具有保健功能的新蔬菜———“甘薯尖”。

“江城薯尖”将上市民餐桌 | 植物科普

据省农科院甘薯专家杨新笋介绍,甘薯茎尖含有丰富的营养成分,与菠菜、黄瓜、茄子等14种常见蔬菜相比,所含的蛋白质等12项主要营养成分中,除灰分稍低于菠菜居第二外,其余营养成分均居首位。此外,甘薯茎尖中还含有化学物质脱氢表雄甾酮,可预防结肠癌和乳腺癌。因此,甘薯茎尖在香港地区、法国等地被称为“蔬菜皇后”。普通甘薯的茎尖虽然也可以食用,但比较老且食味苦涩;而该院研制的蔬菜型甘薯的茎尖不仅鲜嫩,而且清香可口。

根据市场需求,武汉市农业局今年已在汉阳永丰乡等地试种和示范栽培E01-04蔬菜型甘薯500亩,蔬菜型甘薯的栽培技术还被武汉市列为2006年十大实用技术之一。武汉市农业局还专门申请注册了“江城薯尖”商标。

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