沁香猕猴桃是湖南农业大学园艺系猕猴桃课题组历经20余年研究，从美味猕猴桃野生
资源中选育而成的优质新品种。2000年10年通过现场评议认为其鲜食品质居目前栽培品种
之首位，果实耐贮藏，早果、丰产、稳产，丰产单株株产可达104kg以上，综合性状良好。
2001年2月通过湖南省农作物品种审定，作为湖南省猕猴桃主要换代良种大力推广栽培。
沁香猕猴桃在湖南3月中旬萌芽，3月下旬展叶，5月上旬开花，5月中旬进入果实迅
速膨大期，10月上旬果实成熟。该品种对肥水条件要求较高，现将有关栽培技术介绍如下。
一、园地选择。
沁香猕猴桃原产于海拔840m黄壤地，适应性较强，红、黄壤土均可种植，但喜阴凉、
湿润的环境条件和肥沃的土壤条件，以在海拔300——1000m山区栽培最宜，一般海拔不宜
超过1200m。在低海拔且具高温干旱地区，必须具有充足的水源与良好灌溉条件。同时，猕
猴桃抗风力弱。因此，应优先选择水源充足、背风向阳、土壤深厚、肥沃的地方建园，以利
丰产、优质，节约生产成本。
二、定植。
1、授粉树的选配。沁香猕猴桃适配雄株除花期相遇外，还应考虑其授粉效果。从初步
研究结果来看，其适配最佳雄株为湘峰83——11，其次为湘峰83——08、湘峰83——06、
陶木里等。雌雄株配置比例为6——8：1。
2、定植密度与架式。沁香猕猴桃生长势较强，且易极性生长。可采用篱架栽培，但最
宜“T”形小棚架及水平大棚架栽培，定植密度为3——4mx3——5m，每亩栽植44——74株。
一般栽培密度为篱架较密，棚架较稀，坡地较密，平地较稀。
3、定植方法。沁香猕猴桃根系为肉质根，不耐践踏。栽植时宜用松散细碎的表土填入
根际，浇足定根水。定植后，适当重剪，留3——5个饱满的芽短截。栽植后，经常保持树
盘湿润、肥沃、防渍、防旱。
三、肥水管理。
幼年树在施足基肥同时，要及时追肥，以速效氮肥为主。在每次抽梢前追施一次肥，并
结合叶面喷肥，促进枝梢生长。成年树则着重基肥与壮果肥的施用。基肥重施有机肥，采果
后即施；壮果肥着重于谢花后1个月内施，以钾肥为主的复合肥。
猕猴桃对水分要求严格，注意雨季及时排水防涝，旱季及时灌水防旱，避免浸灌，推广
滴灌、喷灌，尤以低海拔地区的喷灌最佳。
四、整形修剪。
沁香猕猴桃为藤本果树，宜依架造形。由于该树极性生长强，整形时宜适当增加中下部
的留枝量，抑上促下。在冬季修剪中，一方面要注意绑蔓，通过改变枝条生长极性位置，调
节生长势及促进芽的萌发。另一方面对中庸枝缓放，但强旺枝要适度短截，以促进中下部芽
萌发成枝。对瘦弱枝及位置不当的徒长枝及时疏除，并适当回缩先年结果母蔓。
五、果实管理。
沁香猕猴桃成花力强，在充分授粉前提下，坐果率高，宜适当疏花疏果。一般每4——
5叶留1个果，强枝留3——4个果，中庸枝留2——3个果，弱枝留1——2个果，每株中
庸树保留800个左右果实。沁香猕猴桃在花期若遇低温阴雨天气，影响授花昆虫活动，从而
影响正常授粉受精与坐果，此期宜进行人工辅助授粉。收集即将开放的雄花花粉，用铅笔橡
皮球或毛笔直接沾花授粉。也可将花粉（1——2g）混入0．01％硼砂液（1L）中，配成花
粉液，用手持喷雾器对着刚开的花喷雾授粉。
六、果实采收。
采收时期直接影响果实品质与贮藏性能。据实验研究，湖南以10月上中旬为适宜采收
期。
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