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辣椒高品质高效率的田间管理

时间 : 02-18 投稿人 : 海汉 点击 :

(一)查苗、补苗

定植后,由于水、肥、农药、病虫害等可能引起死苗、缺苗,应及时查苗,发现缺苗,宜在晴天下午进行补苗。

(二)水分管理

定植后要经常浇水,保持土壤湿润。生产实践中,应根据天气情况灵活掌握浇水次数和浇水量。天气晴朗,温度高,蒸发量大,要增加浇水次数和浇水量。低温季节,加上阴天,如果土壤湿润,可少浇水或不浇水,以保证地温不下降,直到表土稍干时再浇水。

在多雨季节,要做好田间排水、防涝工作。广东地区7月初开始进入高温干旱季节。浇水远远满足不了植株生长的需要,并且浇水越多菜地越板结,影响土壤的通透性。连续高温干旱时间长,应进行沟灌。沟灌宜在下午或早上天气比较凉时进行。要灌跑马水,急灌、急排。进水要快,土壤湿透后,立即排干,灌水时间不能过长。水不能溢过畦面,以低于畦面6~10厘米为宜,否则会引起根系窒息和诱发病害。

(三)追肥

1.土壤追肥

追肥原则是:轻施苗肥,稳施花肥,重施果肥。施肥要结合淋水进行。一般在施完肥后立即淋水,不但可以冲洗干净叶片,以免烧叶,还可淋湿土壤,有利于根系吸收养分。

一生长初期。定植后,植株生长初期,追肥以磷肥、氮肥为主。一般在定植后7~10天,缓苗结束后,进行第1次追肥。追肥可用腐熟的稀粪水淋蔸,或每亩用6千克复合肥加3千克尿素溶于水,稀释成O.5%的溶液淋蔸。

生殖生长初期。从第1朵花开放至第1次采收,是辣椒由营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长并进的转折时期。该时期植株易因徒长而落花。要控制施用氮肥,增施磷、钾肥,追肥要“稳”。追肥以施磷、钾肥为主,并要根据植株生长情况进行。生长势较差、叶片较黄的田块可追施腐熟的稀粪水,或用0.5%的氮、磷、钾三元复合肥溶液淋蔸(每亩用复合肥5~10千克),以促进开花与结果。追肥可以结合中耕进行。

结果初期。此期植株需要充足的养分供应,应及时补充。一般每亩施用三元复合肥25—30千克加尿素10千克,或粉碎、腐熟的花生麸肥50千克。方法是在行间埋施,施完后用土盖严,以防受热挥发,降低肥效。追肥可结合培土进行。

盛果期。一般每隔10-15天追肥1次,追肥可用腐熟的粪水或用复合肥加尿素进行,具体施用量根据植株生长情况而定。

2.根外追肥

根外追肥要严格控制肥料浓度,以防烧伤叶片,产生肥害,影响生长。苗期植株叶片较柔软,浓度要偏低些;成植期后可适当高些;气温高时浓度要低一些。根外追肥宜在阴天或晴天上午露水干后及下午喷施。根外追肥可用氮、磷、钾三元复合肥或磷酸二氢钾或尿素的O.5%溶液喷雾。根据植株生长情况决定叶面追肥的次数。初花期至盛花期,用0.2%的硼砂溶液或0.1%的硼酸溶液喷施2~3次。开花期至初果期,用植物动力2003或高美施1。00倍液喷施2-3次。

(四)中耕、培土和整枝

1.中耕

一般在辣椒定植后10天进行第1次中耕。如果天气晴朗无雨,中耕前2~3天停止浇水,并开始蹲苗。中耕要在土壤比较干燥时进行。中耕要浅,靠近根系处宜浅,尽量少伤根,距离植株远处可稍深。中耕过深,伤根严重,易诱发青枯病。蹲苗是通过适当控制水分,促进根系向纵深发展,使植株形成强大的根系。蹲苗时间的长短可根据辣椒品种和当地的气候条件而定。一般早熟品种蹲苗要轻,蹲苗时间要短晚熟品种蹲苗可稍重一些,时间可长一些。空气相对湿度较高时,蹲苗时间可长一些;反之,蹲苗时间不能太长。一般在门果长达2~3厘米时结束蹲苗。蹲苗结束后要及时施促花肥,并结合浇水,增加土壤和空气的湿度,以促进开花坐果。

2.培土

一般在植株封行前进行最后一次中耕,并进行培土,加厚根际土层,降低根系周围的地温,有利于根系生长发育,防止倒伏。同时有利于提高行间通风透光性,降低湿度,减少病虫害的发生。结合培土可以追施花生麸、禽畜粪等农家肥,或追施复合肥。培土后应及时浇水,以促进根系对养分的吸收。辣椒封行后,杂草大大减少,可以用人工拔除。

3.整枝

在第1个果坐果后,及时将分权以下的侧枝全部摘除,以免夺取主枝营养,影响果实发育;并及时摘除下部的枯、黄、老叶,以利于通风透光。

(五)适时采收

辣椒一般在花凋谢20~25天后可采收青果。应及时采收,第1、2层果宜早采收;其他各层果宜充分“转色”后采收,即果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3~5天采收1次。以红果作为鲜菜食用的,宜在果实八九成红熟后采收。干制辣椒要待果实完全红熟后才采收。

采收宜在晴天早上进行。中午水分蒸发多,果柄不易脱落,采收时易伤及植株,并且果面因失水过多而容易皱缩。下雨天也不宜采收,采摘后伤口不易愈合,病菌易从伤口侵入引起发病。

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