红心火龙果是染色的是吗
红心火龙果虽然比白心的价格贵,但是很多人爱吃,甚至表示红心火龙果吃完后尿液都是红色的,怀疑其颜色是染色的。
红心火龙果是染色的是吗
近日有不少网友反映,在吃完红心火龙果后发现尿液颜色发红,担心是不是“中毒”了。相关领域专家说这是一种正常现象,是由水果中部分未被分解吸收的天然色素所致,对人体无危害。另据了解,今年是上海本地产红心火龙果规模化上市的第一年,该水果营养价值较高,但一次不可过量食用。
据中科院上海高等研究院生命科学教授黄伟达介绍,吃完红心火龙果后出现排泄物呈红色,是因为这类果实中天然色素含量很高,有部分天然色素未被吸收和分解,而这些色素水溶性强,故经尿液、粪便排泄后将排泄物染成红色。
黄伟达称,红心火龙果中这种紫红色的天然色素对****和儿童的健康均没有危害,还对儿童具有提高免疫力的作用,“服食某些其他有色食物也会使尿液等排泄物暂时性地发生改变,这种情况是正常的,当你停止服用,这种现象就会消失”。
那么,为什么会出现吃了同样多的红心火龙果,有的人尿液变红,有人不变色?这主要是人的体质差异所致,比如甲对这种天然色素的吸收、分解代谢能力比乙强,在食用同样多红心火龙果后,甲的尿液可能就没有乙的尿液变色明显。