福建茶为常绿小灌木，枝条密集，有大叶、中叶、小叶三种。其中以小叶福建茶生长缓慢，叶小，深绿色，光亮可爱，根系发达，盘根错节，姿态古雅，惹人喜爱。
制作福建茶盆景，可在春季或梅雨季节选取生长健壮的一年生枝条或当年生半木质化枝条进行扦插繁殖；也可在初夏至初秋期间采用根插繁殖来获得苗木；在南方还可到树林中选挖野生树桩或幼树，经养坯成活后加工上盆。
福建茶生长力极强，极耐修剪，适于用岭南盆景所采用的“蓄枝截干法”，以多次修剪加工使枝干达到自然曲折、苍劲有力的效果。常见的树形有直干式、双干式、斜干式、多干式、丛林式、悬崖式、附石式等。
福建茶萌发力强，耐修剪，常用“蓄枝截干”法制作成自然式大树形盆景。即作盆景用的幼树长到一定粗度，进行强度剪截（将树干剪除大部），在适当部位和角度，保留1个～2个或3~5个枝条，为一级侧枝，待其上第2级枝长到一定粗度时保留一两个枝条并剪短，促生第三级枝；依次进行，年复一年，截干蓄枝。
枝叶过密时，除随时剪除徒长枝外，每年在初夏、中秋各迸行一次修剪。修剪时也应按“蓄枝截干”法进行，这样修剪几年后，就培育成树干苍劲古拙、枝叶婆娑、树形优美的盆景了。
因其根系发达，可制成附石式盆景。经过蟠扎等艺术加工还可制作成直干式、斜干式、双干式、丛林式及悬崖式等多种样式。
管理过程中注意保持土壤湿润，福建茶怕干旱，稍有失水，常会造成叶片发黄或落叶，影响植株生长。
