西南梅花鹿是现在我国养殖梅花鹿数目最多的处所种类，是多个类型的总称。养殖地域遍及天下，存栏数约56万只。
西南梅花鹿是一种中型鹿。身形优美，角姿漂亮，运动天真，体成熟公鹿肩高95～105厘米，体长100厘米阁下，体重135千克阁下，1～6岁体重为60～130千克。母鹿肩高80～95厘米，体长75～90厘米，体重75～85千克。西南梅花鹿头俊秀，耳年夜、天真，躯干紧凑，四肢匀称、修长，主蹄狭尖。被毛呈显着地季候性变更，夏毛艳丽，为棕黄色或红棕色；冬毛褐色或栗棕色。冬夏毛均有白斑，但冬毛白斑较淡。背中线2～4厘米宽，呈棕色或黑褐色，其两侧有4～6条分列较整洁的白斑纵列。白斑越往下而越年夜而圆。腹下，四肢及尾内侧被毛为白色。公鹿颈部冬毛生有卷曲鬣毛。臀斑在尾根以下呈白色并环绕着玄色毛带。公鹿角有4个杈，极个体的有5杈，无冰枝，眉枝不敷蓬勃，且离角基较高。4月初开端脱角（盘），成角到8月下旬或9月成熟。眼下有蓬勃的眶下腺，俗称泪窝，日常平凡呈裂痕状，其排泄的外激素用于辨认本群，标示领地。
西南梅花鹿初角茸匀称干重25～30克，若在初角茸长至5～6厘米时锯下1.5～2.0厘米（俗称“破茬”），还能扩大分杈的初角茸，干重可达150～200克。成年鹿1～10锯三杈锯茸鲜重匀称为2.5～3.5kg，产茸最好年事为9锯，单产3.3千克以上。一样平常头锯茸、二锯的二杠鲜锯茸的鲜茸单产划.分为0.55kg和0.80千克阁下。16～18个月龄性成熟，配种年事在16～28个月龄，受胎率85～95%，滋生成活率75～85%，双胎率3%阁下。公鹿的活重、屠宰率、净肉率和出肉量划.分为130～140千克、55.0～64.1%、50～55%和65～75千克；母鹿响应为65～85千克、51～54%、38～43%和25～35千克。
因为西南梅花鹿数目年夜，滋生力高，茸色茸型多呈显性遗传，而且经多年的人工选育，茸高产质优，耐粗饲和顺应性、生涯力、抗病力强，可作为种类间杂交优秀的父本或母本。
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