老鸦柿是一种果型多样，果色靓丽的树种，毕竟它的品种繁多，不同的品种可以打造成不同观果效果的盆景佳作，往往都十分养眼。进入秋天之后，果实就会慢慢发育成熟，果色也会逐渐变得越来越好看。所以，秋冬时节老鸦柿盆景非常适合观果。
但为了节省养分，同时促进果实的生长发育，提高盆景的观赏价值，通常我们需要在合适的时候给老鸦柿进行摘叶处理。但摘叶的话，一般摘掉其老叶子，毕竟老叶子生长缓慢，而且观赏性也不强，但它仍然会不断消耗养分，从而影响到果实的生长发育。那么，老鸦柿什么时候摘叶呢？
给老鸦柿摘叶，通常在秋天进行。毕竟经过一个夏天的生长，进入冬天后的老鸦柿，其老叶片的观赏性已经不强了。尤其是叶色看起来也失去了光泽感，失去了鲜绿色，整个叶片都失去了生长活力。所以，进入秋天后及时摘掉老叶子是非常有必要的。
及时摘掉老鸦柿的老叶子，不仅可以节省养分，从而促进果实的生长发育和成熟，同时还能提升盆景的观赏价值。而且随着时间的推移，老鸦柿也会逐渐掉叶子，进入冬天之后，它的叶子基本上会掉光，只留下光秃秃的枝条和果实。毕竟它是一种落叶型树种，秋冬时节掉叶子是遵循自然规律的一种体现。
而在冬天，即便有少量残叶没有脱落，也建议将其摘掉。因为让其留在树上白白消耗养分且影响盆景的观赏性，还不如将其摘掉。植株在养分更充足的情况下，其抵御冬季寒冷的能力也会强一些。所以，在这种情况下进行摘叶，好处也是非常多的，因而非常有必要将其摘掉。
但秋天摘掉老叶子的话，其下面的叶芽也能得到一次萌发的机会，长出来的新叶也更加紧凑美观。但有些老叶子下面并没有叶芽，而只有花芽，此时即便摘掉上面的老叶子，花芽也不会继续生长。所以，正常情况下在秋天老鸦柿是不会发芽长叶的，但我们可以通过摘叶和适当修剪达到逼芽的效果。
