在室内栽种大蒜盆栽是非常容易的，你只需要到菜市场买一些新鲜的大蒜，就可以长出茎叶翠绿的大蒜盆栽，还能看到它非常奇异的花，当然你可以故意把大蒜放在厨房角落，让它自己长芽，之后就可以用水培或土培的方式繁殖了。
窗台上的水培和土培的大蒜，搭配一个浅盆，是不是有种买了水仙花的感觉？
1、栽种的时机
一般人们是在秋天的时候栽种大蒜的，不过那是在户外栽种，我们是在室内厨房的窗台上栽种，可以四季播种，很容易发芽生根。
2、准备合适的容器
选一个大约15厘米直径的小花盆，当然如果是选择水培养护，只需要准备一个浅盆就足够了。
如果想要收获更多的大蒜鳞茎，那就不要栽种太密集，要适当有一定的株距，保持愉快的生长环境。
3、土壤选择和上盆
土壤可以是疏松肥沃、排水良好的腐殖土，可以在盆底下给一点腐熟的有机肥，这样可以让大蒜盆栽长得更加茂盛，很多花友自己尝试种蔬菜，都长得非常弱，就是没有给足够的腐熟有机肥作为基肥。
4、栽种大蒜
完整的大蒜可以掰成一瓣瓣的，然后直接浅埋土壤中4~6厘米深，适当覆土压实。
之后就养在阳光充足的朝南窗台或朝西的窗台上，每天至少要有六个小时的光照，如果光照不足可以用人造灯光补足，也是能够促进正常的生长的。
大蒜是比较喜欢浇水的蔬菜，保持土壤微润不潮湿，给多一点阳光，避免盆土积水就行了。
看看这些盆栽的大蒜，居然长出了这么多花儿，不过这是观赏的品种，所以不要太奇怪了。
等到大蒜长到12厘米的时候，你就可以适当割下来一些大蒜叶子，用来做调料也是不错的选择。
大蒜一般长8~10个月之后，就开始枯萎，叶子开始变黄、变成褐色，等到大蒜苗干枯一个星期之后，就可以直接挖起来，得到个头很大的完整大蒜。
需要注意的是，买来的大蒜最好是有机大蒜，或者是直接从农民朋友那买来的，这些都是比较容易发芽的，如果是在超市买的，那我就不敢保证了。
1、准备工作
阳台种菜盆：大小都可以，种大蒜要求不高。
土壤：喜疏松、排水良好的砂质土壤，如采收蒜苗也可用清水栽培。这里我们主要介绍土培种植大蒜，水培大蒜可以看泛米米博客的另一篇文章：水培大蒜盆栽种植方法
2、播种
大蒜种植很简单的，家庭盆栽一般多收青蒜苗为主，用蒜瓣繁殖，将买来的大蒜种子掰开成一瓣一瓣的，一颗颗的插进土里，株行距5-6cm左右。撒上一层薄土，刚好盖住大蒜种子就可以了，不用太深。然后浇透水。
3、出芽
大蒜出芽很快的，一般几天就出芽了，保持土壤湿润。
4、施肥
只吃大蒜叶的话，基本不用施肥就可以收获，因为大蒜的蒜瓣就可以提供养分。如收大蒜头，除施足底肥外，还应分期追肥，不断满足大蒜生长发育的需要，每隔5-7天追施一次。如收青蒜，则生长期内随水轻施2次氮肥即可。
5、采收
当青蒜苗长至20-25cm时，可离土面2-3cm用利刀收割，然后施肥浇水，可再连续收割2-3茬。
植株高约20厘米时可采收蒜叶，一般将较小的植株留下继续生长，将较大的植株拔出；还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜头的，待植株叶片大部分自然干枯、假茎变软时将蒜头挖出，在凉爽通风处晾干以便保存。
有研究表明，蒜的营养价值高于人参。大蒜中含有数百种有益人体健康的物质，例如独藉的辛辣味物质——大蒜素，有很强的杀菌作用；大蒜也是常见食物中有机锗含量最丰富的，同时还富含硒，有很强的抗癌功效。
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