近日，记者来到勐角民族乡南葛兴邦农业发展有限公司葛根种植基地，看到技术员宋志祥正忙着指挥村民整地、起垄，一派繁忙景象。近年来，我县积极鼓励农民因地制宜发展特色农业产业，采取土地入股、劳力入股等方式，加快葛根产业建设，引进南葛兴邦农业发展有限公司，并在勐角民族乡成立葛根专业合作社，采取“公司+基地+合作社+农户”模式进行葛根示范种植。目前，2000余亩葛根，预计亩产达3吨以上，按照每吨2800元保护价计算，亩产值达8400元以上。
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。一般人群均可食用，尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者。粉葛根又叫粉葛、葛根，是常用中药材，其需求量正在逐年增多。现將其高产栽培技术要点介绍如下。
采用根头作种：
在每年收获葛根时，选择生长粗壮、无病虫害、未受伤、个体完整的根头作种。將其块根剪下，摊在室内干燥阴凉处晾1～2天即可种植。若冬季挖出，需进行沙藏，方法是室内地面上先铺一层厚10厘米的河沙，然後在沙上摆放一层根头，根头上再盖一层15厘米厚的河沙，四周用砖围好，沙藏期应保持河沙稍湿润，并经常检查，发现腐烂，应马上剔除，至第二年可取出种植。在无霜或只有短期经霜的地区，可以原地留种，第二年种植时才挖出，种时每穴放根头1个。
选择地块：
葛根块根生长肥大，入土较深，宜选择阳光充足的缓坡、平地或田边角处土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。种前，深翻30厘米以上，然後按行距60厘米，株距50厘米，挖穴深、宽各40厘米，每穴施入厩肥、草皮灰、堆肥等混合肥10千克，將表面土层与肥料拌匀後进行种植。种後穴面盖草，用以保持穴内土壤疏松湿润，以利植株生长。
扦插繁殖：
每穴放插穗2条，直接扦插的每穴插2-3条，将两个节插人土中，一个节露出土面。如果插穗过长，可把下端两节弯成环状或半环状平摆人穴内，人土深15厘米，盖上压实，再盖上一层松土，上面一端留一个节露出土面。扦插后保持土壤湿润，以利成活。
中耕除草：在葛根生长期必须进行多次中耕除草，以保持土壤疏松无杂草，利于藤蔓生长和块根形成。通常进行4^-5次中耕除草。第一次在3-4月，苗高30厘米时进行，以后每30一40天进行1次。
合理施肥：
粉葛根是一种耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以後每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，將上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施後培土，以促进块根生长。
摘苗搭支架：
葛根有着较强的萌芽力，栽下的葛根头往往会长出多条茎蔓。茎蔓生长过多，会影响地下块根的形成或生长。因此，在苗长至15～20厘米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，這样可以便於管理，而且有利於光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。
摘顶打花序：
葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利於块根生长。因此，也应适当摘除过多、过密的枝叶。每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利於块根营养物质积累，提高产量。
修根：
如果植株长出块根过多，往往由於营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。因此，在块根形成後长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。
