整形是修剪的基础，其目的是为了解决树与树之间，枝条之间的关系及管理利用光能的问题。整形要做到“因树修剪，随枝作型”，做到“有型不死，无形不乱”。枝条、叶片要互不遮荫，并且通风透光。其原则是：
1、整形要符合树种及品种特性。
2、根据当地环境条件因素来确定。
3、植的密度相结合，整形要利于最大负载量。
4、做到主次、上下分明，有利于通风透光。
梨树的整形要学会利用修剪的双重作用，即指修剪对整个树体起控制和消弱作用，而对局部枝条起促进作用。修剪以后减去了枝条的生长点，使整体生长势减弱，叶面积减少，养分的营造也相应减少，并对根系也造成一定影响。并且由于树体伤口多，使养分运输受阻而消弱了整体生长势。但修剪以后，剪口芽由于受刺激，并解除了顶端优势，养分供应集中，从而促进了剪口以下芽子的萌发。
不进行修剪的梨树，在自然状态下，树体各部分的生长，保持着一定的相对平衡关系，经过修剪的梨树，因为地上部的枝条和生长点都有所减少，破坏了原有的相对平衡，引起了树体局部与局部间、局部与整体间生长的变化，这种变化，能够引起局部枝条生长势的增强和整体生长势力的减弱。
生长势的增强，是梨树本身的自然生长规律，恢复修剪前原有枝、芽量以保持平衡状态的一种本能的反应。其表现形式，常常是靠近剪口处的枝条，长势明显增强，但对树的整体而言，由于全树总枝、芽量的减少，枝条的生长总量反而有所降低，因而全树的总生长量也就减少了，这就是修剪对局部促进和对整体削弱。这种修剪对局部枝条生长势的增强和对整体生长量的减弱作用，称为修剪的双重作用或双重反应。
修剪对局部枝条生长势的增强作用，是由于修剪后减少了枝、芽数量，而使留下来的枝、芽所获得的营养物质，相对增多的缘故。另一方面，由于修剪后减少了部分枝、芽量，因而也减少叶片的数量和叶面积，所以，就全树来说，由叶片制造的营养物质的总量，也有所减少，这就使地上部和地下部的营养生长，受到了抑制和削弱，因而，树体的总生长量也就减少了。
修剪对局部生长势的增强和对整体生长量的减弱这两个方面，是同时存在而又密切相关的。修剪对局部生长势的增强越大，对整体生长量的减弱也就越明显。因此，在修剪时，必须同时考虑这两个方面的作用，不能只顾一个方面而忽视另一个方面。
根据梨树修剪时期的不同，可分为夏季修剪和冬季修剪。冬季修剪的基本方法，主要有短截、缩剪、疏剪和缓放（不剪）；梨树夏季修剪的基本方法，主要有摘心和环剥等。
