1.育苗要点
⑴育苗期的确定：长江流域温床12月~1月中旬播种，冷床于11月播种。
⑵培养土的调制：育苗床要使用优质的培养土，在床土配制上，应增加优质有机肥的用量。
⑶苗期温度的调节：通常要求昼温20~25℃，夜间10~15℃。秧苗锻炼时，夜温可低于10℃。在70~80%秧苗出土时，宜通风降温锻炼，真叶露心后把床温提高到秧苗生育适温。
⑷苗期光照的调节：苗期应始终保持较好的光照条件。
⑸苗期水分的管理：播种前苗床要灌足底水，在分苗前只需分次覆土保墒，而不进行灌水。分苗时，移苗水要足，缓苗水要适当，以后根据幼苗生育情况轻浇或覆土保摘。
2.整地作畦与施基肥：
每亩施入有机肥4000~5000kg，过磷酸钙30kg。畦宽1.5m左右，并尽可能做成短畦，深沟，以减轻雨涝和病害。
3.定植：
地温稳定在10℃以上时定植。多数在3月底到4月初定植。如采用地膜覆盖或小拱棚，定植期可适当提前。
一般早熟品种比晚熟品种密些，早熟栽培的行距50cm左右，株距26~33cm。中、晚熟栽培，行距60~70cm，株距33~40cm。
4.田间管理
灌溉、追肥：
植株调整：搭架、绑蔓、整枝 、打杈、摘心
保花保果：番茄在第一花序开花期，常有落花、落果现象。主要原因是由于气温低于15℃，妨碍花粉管的伸长及花粉发芽，影响授粉受精；连续阴雨天或空气、土壤过分干燥而落花；植株营养不良、光照不足、茎叶旺长，夏季高温都能引起落花、落果的发生。
保花保果的措施：除了提高秧苗质量，加强管理外，用生长调节剂处理有良好的效果。常用的生长调节剂有：
⑴2，4—D（2，4—二氯苯氧乙酸），浓度为10~15mg.l-1，花朵开放前后1天内蘸花或涂花。
⑵PCPA（对氯苯氧乙酸、番茄灵、防落素）：浓度为25~30mg.l-1，可采用浸花和喷花法，不易发生药害。
5.收获和催熟
（1）绿熟期：是远途运输或贮藏时的采收标准。
（2）转色期：就地供应市场时可在此期采收，经1~2天即全部着色。
（3）成熟期：也叫坚熟期，果表有3/4着色，已表现出该品种固有的鲜艳色泽，营养价值最高，风味最好，适于生食和熟食。
（4）完熟期：宜作为留种或加工。
一般采用乙烯利（二—氯乙基磷酸）催熟。果实采下后催熟，浓度为2000~4000mg.l-1，比田间自然成熟提早5~7天。如果在田间植株上涂果处理，浓度为500~1000mg.l-1，处理时药液切不可滴在嫩叶上，以免发生药害。
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