山楂树根系发达，主要分布在地表下10-1500px土层内，根系的水平范围约为树冠的2-3倍，适应性强，喜肥喜水，结果早，寿命长，产量高，每棵山楂树每年可生产30-60kg果实。山楂树生长发育所需的主要营养元素有氮磷钾碳氢氧钙镁硫铁硼铜锌钼等。养分吸收量较大的时期主要有萌芽期，开花期，果实膨大期，这三个时期应适时施肥，以满足山楂树的生育期的营养需要。
山楂树的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。在整个生长期都可进行叶面喷施含尿素，磷酸二氢钾，硼，锌，铁，锰，钼等元素的喜满地叶魔方，对增强树势，促进果实膨大，促进果实成熟，提高产品果实品质都有较明显的效果。
基肥施用：
基肥一般在秋季适用，在采果前后至土壤冻结前施入，以旱施为好。一般幼树每棵施优质有机肥50-75kg和山楂专用肥150-300kg和山楂专用肥2-3kg或碳酸氢铵3.5-5kg，过磷酸钙2-3kg，可采用环状沟施，放射状沟放，条施等方法施入土壤。
最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。施用量根据果树的大小及山楂的产量确定。开20厘米～40厘米的条沟施入。
花期追肥：
以氮肥为主，一般为年施用量的25％左右，相当于每株施碳酸氢铵0.3千克～1.3千克。根据实际情况也可适当配合施用一定量的磷钾肥。结合灌溉开小沟施入。山楂树追肥应分次进行，一般成龄树从萌芽前开花前，大量落花前和果实膨大始期4个始期追施较好。每棵成龄树每次追施山楂树专用肥0.5-1.5kg。可采用条状沟，放射状沟等方法进行追肥。每次追肥后应浇水。
果实膨大期追肥：
以钾肥为主，配施一定量的氮磷肥，以提高产量、改善品质。每株果树钾肥的用量一般为硫酸钾0.2千克～0.5千克，配施0.25千克～0.5千克的碳酸氢铵和0.5千克～1.0千克的过磷酸钙。
山楂对微量元素肥料的需要量较少，有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料，实际的微肥用量为：硼砂亩用量0.25千克～0.5千克，硫酸锌亩用量2千克～4千克等。
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