棚室草莓科学栽培技术视频～草莓跟着太阳转

　【主持人】：在这个季节，吃新鲜的草莓不算什么奢侈的事了，因为大家知道这是温室棚室的功劳，好多消费者觉得，把草莓种在棚室里，这没什么难的，事实上，仅仅盖个温室棚室，并不见得能把草莓种好，北京市土肥工作站的专家们为了大家种好草莓，一向在想方法。

【采访】北京市土肥工作站推广研究员 赵永志：由于我们的立体种植，特别是冬天整个温度低的时候，对棚室有更强的影响，所以我们就推广提升温度这项技术。

【解说】：这就是为了提升温度，他们专门建的棚室草莓栽培的样板间。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：草莓从早晨太阳升起，到逐渐的落山，草莓跟着太阳在动。

【解说】：这个试验站，最大的突破是让草莓和向日葵一样跟着太阳转。向日葵随着太阳转，是.因为背光的一面比向阳的一面长得快，这是它的植物特点决意的。万物成长依靠太阳，让草莓随着太阳转，能更好地进行光合作用。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：草莓能够充分的受光，草莓的产量高，而且果实品质也好。

【解说】：传统栽培草莓的时候，每棵草莓接受的光照多少是差别的，光照不充分，草莓的成长发育缓慢，生产出来的果实个儿小，味道也不佳。让草莓随着太阳动起来，接收的光照就会更多。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：我们现在的温室的话是一个东西走向。我们草莓栽培的话是南北安排。经过每个菱形架上面能够栽培三排的草莓。

【解说】：他们使用跷跷板的原理，在一个支架上安装了三层种植槽，每层种植槽种一排草莓，这样草莓就分成了上中下三层，只要一按动电钮，种植槽就会以支架为轴上下翘动。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：在早晨太阳出来的时候，菱形架向东，这样的话，三排草莓都可以统一的受光。

【解说】：上午，太阳在东边时，他们就让这三排草莓集体面向东方。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：那么到晌午的时候，我们这个草莓要放平，这样的话，太阳是从正南方直射进来。

【解说】：等过了晌午，太阳渐渐开始往西走。这时候，只要按动电钮，三排草莓的布列就又形成了变化。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：到下午的时候，太阳偏西了，我们这个菱形架统一的朝西。

【解说】：他们让草莓跟着太阳转，几乎每棵草莓都能享受到大自然给予的最大恩惠。草莓动起来，不仅仅叶片接受更多的光照，制造更多的营养物质，还有一个更主要的作用，那就是能提升基质的温度。只要基质槽白天受的光照多，基质汲取的热量也就多，晚上温度下降的时候，基质就会向草莓的根部缓慢的传递热量。

【解说】：一般的温室棚室，保温成效也还过得去。赵永志他们之所以费这么多心思建一个样板间，是为了防一怕，即使是种了许多年草莓的老把式，也有这一怕。怕啥呢?赵永志对这事很清楚。

【采访】北京市土肥工作站推广研究员 赵永志：虽然设施种植可以人工调控，但是我们也会受到冬天低温天气的影响，实际我们在春季也会有此类状况倒春寒。

　【解说】：温室棚室不能自己形成热量，它的热量全依靠光照。能吸取多少热量，是随着天气的变化而变化的。在冬季遇到连阴天，或者春季发生倒春寒时，白天温度低，棚室能吸取的热量就少，到了晚上，外界温度低，棚室里温度降低会更快。如果棚室内温度低于5℃，草莓就会被冻伤， 2007年的一场低温带来的损失，让个别栽培户回忆起来，仍然记忆犹新。

【采访】：

田磊：我这都有温度计，早晨来只有三四℃。把花给冻了，它座果坐不了果。

魏建忠：花都冻枯萎了，一茬就没了。

郑学军：最低温度零下2度。

田磊：草莓都不长了，都休眠了。

郑经理：我跟您说，极端天气，那两棚拉秧了。

【解说】：为了提升棚内的温度，许多的栽培户就烧起了火炉子，可是火炉子的温度不恒定，忽高忽低的，防冻成效并不佳。棚室内的温度如果持续4个小时低于5℃，草莓的叶子就会出现变化。

【采访】刘宝文：温度低就是看叶子，先看叶子，因为叶子它的展开长度是决意于它的温度低。你看这个，叶子往后背着，说明现在温度比较低。

【解说】：当温度低的时候，草莓的叶片就会卷起来，这是草莓遇冷时的一种自然体现，草莓叶片弯曲是为了减少散热面积，保存热量维持生命，当低温持续两三天，草莓的叶片会产生显著的冻害特性。

【采访】刘宝文：你像那个如果持续几天，在0～5度温度，老是这样，在叶缘周围就是紫色。如果持续时间长，紫色的面积就往里边逐步扩展。

【解说】：草莓叶片穿上了呵护色，色彩绚烂，看起来是很美的风景，但是草莓怕的，恰恰就是叶片变色，叶片一变色，就说明草莓已经受到冻害了。

【解说】：间断的低温天气会引起草莓不开花不座果，对于已经坐了果的草莓来说，这样的天气同样会影响草莓的成长。

【采访】王站长：这个幼果几乎是十几天一点都不长，通过这十几天的低温，果实幼果已经发硬了，所以基本上等温度升起来之后呢，长的果形也不佳，不会长太大的地。

【解说】：草莓的果实受到冻害早先，为了不影响下一茬果实的成长，栽培户不得不把受冻害的果实掐掉，这一茬就白忙活了。

【采访】王站长：这个就是前期受低温冻害形成畸形果，我们疏果的时候把它疏掉了。这一棵，当时可能是没疏掉，很显著这个是受过冻害的，这个是正常的。

【解说】：间断的低温，不仅仅是损失一茬果实，还会影响下一茬果实的成长;严重时冻死植株，那就什么都没的收了。为了防止低温天气给棚室草莓带来损失，2007年的冻害过后，赵永志他们就开始想措施了。

【采访】北京市土肥工作站推广研究员 赵永志：早在07、08我就记得北京的设施种植，由于冬天的寒冷，给我们整个的设施种植酿成了冻害，使农民的收入酿成了很强的损失，从那个时候开始，我们就非常关心冬天怎样避免低温，包括倒春寒技术的研究与推广。

【解说】：让草莓跟着太阳转这个小改动，它就能提升基质的温度，经过测定，在同样的条件下，

跟着太阳转的基质比另外基质温度要高1~2摄氏度，可别小瞧了这1~2摄氏度，它对草莓的成长影响还是更大的，在遇到低温天气的时候，就是这1~2摄氏度，就能让草莓不至于受到冻伤，能保证草莓的基本生存。

【解说】：古有“脚暖身不寒”一说，也就是说，只有人的脚暖和了，身上才不会觉得冷，草莓的根就像人的脚一样，给基质提升温度，也就相当于给草莓的根穿了一双棉鞋。

　曲明山：吴记者您知道这根线是干啥用的吗?

记者：这根红线吗?这不是一根电线吗?

曲明山：捋捋看。

记者：这根红线接上蓝线到这里面来了，我原来接触过这些，它埋在蔬菜里重要是为了防虫。

【解说】：草莓种植要防治和治疗土壤里的根线虫，根线虫的身体会分泌个别粘性物质，这些粘性物质具有导电性，如果土壤里一通上电，根线虫就会被电死，但是这些草莓是种植在基质里的，基质又是一年一换，不应该有根线虫，那这根电线是干什么的呢?

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：这根线实际上不是一根电线，它实际上是一根电阻丝。

【解说】：既然是电阻丝就应该跟热有关系，只要通上电，电阻丝就能发生热量。

【采访】：

记者：那实际上就是好像咱们的电炉子、电褥子。

曲明山：对，实际上它跟电褥子的原理是一样的，电褥子是给我们的床加热，给我们的人加热，这个电阻丝在种植床上面，给我们的草莓给基质床加热的，给草莓加热的。

【解说】：用电热线给基质加温，也是样板间的新办法之一，它与让草莓跟着太阳转出现了互补，当光照不充分的时候，电热线就发挥了作用，把电热线埋在基质里，通上电就能加热，加热之后，电热线的温度能达到五、六十℃，可是草莓根的适宜成长温度为10~15摄氏度，所以应用电热线加热，要抑制好温度。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：正常我们应用的时候，这个地热线需要埋在基质里面，而且埋的基质深度，是大概基质的5~10公分左右。其它离草莓的根系要有一点距离。不能直接放在根系周围，这样的话会使草莓根系受到损害，我们一般离根系也有三五公分的距离。这样经过基质的加热，我们来使草莓根系温度上升，来促使草莓的健壮成长。

【解说】：道理是这么个道理，但是电热线持续加热，基质的温度就会越来越高，那怎么才能把基质的温度一向抑制在10~15摄氏度之间呢?

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：地热线加温的抑制，重要是经过这个温控器来实现的。那么这个温控器，经过我们插入到基质里面。如果我们基质的温度，达到我们设定的温度，例如说15℃，这个地热线自动停止加热，这样能坚持温度。如果说基质的温度随着时间，温度会降低。

【解说】：当基质里的温度低于10℃的时候，插在基质里的温度探头就会感到到温度的变化，然后温控器开始工作，继续通电，加强基质的温度，当基质的温度高于15℃的时候，温控器就会断开电源，停止增温，这样草莓根部的温度，就能抑制在10～15℃之间。

【主持人】：他们给草莓加温第一个方法是让草莓跟着太阳转，更多的汲取太阳的热量，为了应对连阴天，还在基质里铺设了电热线;在样板间里，他们还安装太阳能热水器，咱们家里安装热水器是为了洗澡，在棚室里安装热水器是为了防冻，那么用它怎么来防冻呢?

【采访】北京市土肥工作站推广研究员 赵永志：经过加温，使我们整个营养物质液提升温度，这样灌溉下去之后，它自然就会对整个草莓的根系出现不错的影响，成长非常有利。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：这个重要作用是给我们的养份液加温。水温都能达到60℃以上。

【解说】：由于塑料薄膜的透光性比较好，一般状况下，只需几个小时，太阳能热水器里面的水温就能达到60℃以上，这么高的温度，草莓可是受不了的啊。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：我们需要给它加个别凉水，然后给它降温，降一点温度。

【解说】：棚室浇灌一次需要的需水量更大，太阳能热水器里的水量有限，所以在给草莓浇灌营养物质液之前，把热水器里面的热水放到营养物质液贮存罐里，这样配制出的营养物质液就是温乎的。不过浇地时，一般都用江河湖泊的水或者是地下井水，草莓为什么不直接浇井水，而要给它们浇温水呢?

【采访】北京市昌平区农业技术推广中心农艺师 刘宝文：井水上来早先12摄氏度，经过管道就变为8摄氏度了，8摄氏度我放到桶里面，再融肥，再降两度就变为6摄氏度了，用6摄氏度的养份液加在草莓上是非常危险的。

【解说】：把地下水抽上来，然后再灌溉到基质槽里，尽管地下水的温度能达到12摄氏度左右，但是当输送到基质槽里的时候温度就下降了许多。这相当于人在冬季喝冰水，一杯冰水下去，会不自觉的打个寒战。草莓也是一样，本来基质里的温度有十来度，把6摄氏度的养分液给草莓浇上去，不但没有给草莓升温，反而给草莓降了温，由于营养物质液直接作用于草莓的根部，水温不够的话，草莓同样会受到冻害。

【解说】：所以在给草莓浇灌的时候，营养物质液的温度一定要高个别，太阳能热水器不需要耗电，成本低也环保。把水温调到40摄氏度左右。40摄氏度的温度，就有烫手的感觉，这么高的温度，草莓也受不了，但是调这么高的温度，他们是充分考虑到了管道输送环节热量的损失。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：我们现在的棚均是50米长。50米长的话，一般我们的水泵或者是水头一般设计在棚的一端，一端的话交换的时候，必然会有个别损耗。

【解说】：为了减少热量损失，他们把营养物质液贮存罐设在棚室的中央，即使这样，营养物质液贮存罐距离棚室两端还有25米，再加上种植槽的长度是8米，他们发现，营养物质液从种植槽的一端开始浇灌，到末端的时候，40摄氏度的营养物质液差不多还是会变为冷水。

【解说】：这样对于处于管道末端的草莓来说，还是跟喝了冷水一样。为了改变这类征象，他们把养分液的输送管道，从一头改到了草莓种植槽的中央，让营养物质液从草莓种植槽的中央向两边浇灌。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：把滴头这块设计到中央部位。中央部位的话，这样的话，我们能够保证整个基质温度匀称上升，不至于酿成前端和末端的温度相差太大。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：这样的话它的水是热的，营养物质液是热的温的。这样的话我们浇灌的时候滴出来的水是温水。这样的话我们草莓它的根系有助于它草莓温度的上升。

【解说】：不但管道的布局要考虑好，他们甚至连营养物质液输送的时间也做了规范。草莓的基质晚上会向外释放热量，早晨的时候，基质的温度是最低的，所以给草莓浇灌营养物质液，时间最好定在早晨。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：早晨体温的话有一个好处，一般我们早晨太阳刚升起来的时候，我们的温室温度提升特别快，我们的基质温度提的非常慢。所以我们这个时候浇灌的话，是基质的温度迅速提升，这样的话它的根系跟叶子能起到协同作用。这样的话不至于叶子再进行光合作用吸取二氧化碳，根系营养物质、水分供应不上。

【解说】：一般来说，营养物质液一个星期浇灌一次，如果遇到极冷的天气，在这类状况下，为了更好的提升草莓的抵抗力，浇灌营养物质液，间隔时间要相应的缩短。

【采访】北京市土肥工作站农艺师 曲明山：这样我们的灌溉制度也是要有相应的调解，基本是2～3天，重要是保证了，把基质温度提上来。

【解说】：样板间里，让草莓跟着太阳转能提升基质的温度，遇到连阴天，铺设的电热线就能发挥作用，用太阳能热水器给养分液加温，依靠的也是太阳，有了太阳才能贮存能量，遇到连阴天，太阳能热水器同样就很难起到作用，赵永志他们还有一个给养份液加温的辅助方法。

【采访】北京市昌平区农业技术推广中心农艺师 刘宝文：我们做了一个加温器。

【解说】：棚室一次浇灌的营养物质液大约需要一吨，如果采用4000瓦的加热器，把这些营养物质液加热到40摄氏度时，大约需要10个小时，成本也不是很高。

【采访】北京市昌平区农业技术推广中心农艺师 刘宝文：我们算了一下，一次加热一桶应该是15~16元钱的电钱。因为就咱们最低温度用的时候，我们算了一下，应该最多用8～9次，需要加温。这样算下来没多少，16块钱算下来，你就按14次，160元钱的电钱。

【解说】：在样板间里，为了让草莓不受冻害，除了让草莓跟着太阳转、在基质槽里铺电热线、给养分液加温以外，他们还采用了棚室双层膜保温、薄膜包裹基质槽等另外技术手段，让草莓切实拥有了一个温暖的家。

【采访】北京市土肥工作站推广研究员 赵永志：虽然今年的气温比较低，包括今年的春季温度也比较低，我们的草莓整个长势还是很好的。

【主持人】：“寒流来了不用怕，面向太阳脚穿棉袜，睡热炕喝热水，棚室里草莓笑开了花”，虽说这只是一首打油诗，却道出了草莓栽培户对新技术的认可。只有找到问题的根本，抓住每一个细节，农业生产就能科学的应对天气变化。