在日常生活中,大家总会听到柠檬草和香茅草的名字,作为调味香料,柠檬草和香茅草的差别是什么呢?
一、柠檬草和香茅草的不同
柠檬草和香茅草指的是同一栽培物,即禾本科、香茅属的多年生草本植物,它们之间并没有不同!
二、柠檬草(香茅草)的基本介绍
柠檬草(香茅草)是成长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,常用作腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香;
柠檬草(香茅草)喜温暖潮湿,充分日光或半阴,排水良好之肥沃土壤;华北地区需室内盆栽!茎叶可提炼芳香油作香精或药用,以叶煮鱼可避腥味,适于花境或野生花卉园内栽培;
在我国,柠檬草(香茅草)重要分布于云南省滇南地区、陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区!
三、柠檬草(香茅草)的重要价值
1、柠檬草(香茅草)含有多种营养元素,如蛋白质、粘液质、苦味质、糖类及酚性养份等。
2、柠檬草(香茅草)还有有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的功效。
3、用柠檬草(香茅草)泡茶喝可提升消化机能,达健胃消脂之功,可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛,并能处理消化问题;
柠檬草(香茅草)也有很多有名的料理,如柠檬香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、香茅草烤鸡等!