水果玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,它的重要特性是皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质差别,一般的甜玉米都可生吃,只是口感有优劣之分,口感好的则被人们作为水果玉米,因此在种植上并无公用的水果玉米品系。水果玉米的种植技术与甜玉米相似,一般要抓好以下几点:
分期播种:为防串花下降品质,水果玉米要与其他类型玉米隔离栽培。能够在栽培间距(300米以上)、花期(30天以上)上进行隔离,也可应用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米采摘期短,保鲜难,分期播种能够实现分批采摘上市,一般在3月底至8月初均可播种,早春有保温设施的还可恰当提前,但应防止在5月下旬到6月中旬之间播种,此期播种的玉米开花授粉期正遇7-8月份的伏旱天气,易酿成植株秃尖、缺粒或空秆。
催芽播种:宜选择地力水平较高、肥水充溢的砂壤土田块种植水果玉米,播前要精细整地。水果玉米种子皱瘪,胚乳小,发芽出苗率低,苗势弱,为争取苗齐、苗全、苗壮,不论是直播还是育苗移栽,最好都实行催芽播种。
科学施肥:水果玉米叶子平展,株型松散,定值密度以每亩3500-4000株为宜。施肥上要适施底肥,早施苗肥,重施穗肥,氮磷钾配合施用,提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量抑制在纯氮15千克、磷(五氧化二磷)6kg、钾(氧化钾)6kg左右。
精细管理:水果玉米苗期长势弱,后期易受虫害,故要准时做好田间管理工作。出苗后要准时查苗补缺,防除杂草,苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗,中后期要防治和治疗好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右,在受粉后20天左右,可按照花丝颜色和田间品尝,准时把握最佳采摘期。