科学浇水缓苗水后要看土壤墒晴和成长状况掌握浇水的次数。一般5～7天浇一水。气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长；成长盛期用水量多，要坚持土壤湿润；叶球产生后，要抑制浇水，避免水分不均，酿成裂球和烂心；呵护地种植开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过多，抑制田间湿度，不宜过大，以防病害形成。
中耕锄草订植缓苗后，应进行中耕锄草，增强土壤通透性，促使根系发育。
追肥以基肥为主，基肥丰富时，成长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮素化肥，促进叶子成长；15～20天追第二次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩约用15～20公斤；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20公斤左右。
病虫害防治和治疗病害重要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等；虫害重要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。病虫害应以预防为主，增加田间管理，如化学防治和治疗应选用低毒、高效、低残留农药，小心采收前15天停药。
科学采收散叶生菜的采收期比较灵敏，采收规格无严格要求，可按照市场需要而定。结球生菜的采收要准时，按照不一样的品系及差别的种植季节，一般订植后40～70天，叶球产生，用手轻压有实感即可采收，只有增加田间管理，菜农才有好的效益。
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