1、大蒜栽培行距株距及亩用蒜种量
以产蒜薹为主的早熟大蒜品系一般植株较矮小，叶数少，叶子较窄，生育期较短，适宜密度为每亩5万株，株距7-8厘米，行距14-17厘米，每亩的用种量75-100kg；以产蒜头为主的大蒜晚熟品系一般植株较高大，叶数较多，叶子较宽，密度相应小些，适宜密度为每亩2万-3万株，株距为8-11厘米，行距为20厘米，每亩用种量120-175千克；如蒜薹和蒜头兼收并举的，适宜密度为每亩3万-4万株，株距为6-8厘米，行距为20厘米，每亩用种量150-200千克。
同时，大蒜瓣播种宜稀，小蒜瓣播种宜密；叶型开张的品系播种宜稀，叶型直立紧凑的播种宜密；土壤肥沃的田块播种宜稀，土壤贫瘠的田块播种宜密；采取地膜覆盖栽培的大蒜宜稀，一般每亩3万株左右；出口蒜头生产宜稀，一般为每亩2.5万株。春播的早熟红皮蒜为每亩5万-6万株，狗牙蒜为每亩5万株。
2、大蒜播种时的深度
大蒜在播种时过深，则出土晚，新苗弱，后鳞茎膨大也会受到控制而减产。俗话说“深葱浅蒜”，说明大蒜适于浅播。但大蒜栽植过浅，生根后，易把蒜瓣抬出地表，或蒜瓣离地面很近，受日晒、高温的影响，使蒜头早期发红，蒜皮硬化，影响发育，并且易酿成裂蒜，下降蒜头质量。这类征象称为“跳蒜”。为了防止“跳蒜”，应小心适期播种。播种后恰当镇压，结合中耕锄草和清理畦沟，进行盖土。覆土厚度一般为3-5厘米。
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