大白菜软腐病属细菌性病害，是大白菜种植中的主要病害，重要从连座期到包心期产生。常见的有3种类型：外叶呈萎蔫状，连做期菜株晴天晌午萎蔫，早晚恢复，叶柄或根茎处组织溃烂，流出灰褐色黏稠物；病菌从菜帮基部伤口侵入，产生水浸润区，后为淡灰褐色，病部组织呈黏滑软腐；病菌由叶柄或外叶边缘，或叶球顶端伤口侵入，导致腐烂。病烂处均有恶臭味，是本病主要特点，差别于黑腐病。
软腐病病菌残存于土中越冬，经过植株伤口侵入导致发病，自然伤口或虫咬伤口是病菌侵入的重要渠道。狂风暴雨易酿成伤口，有利于病菌侵害，流水能传播病菌，雨水多的年份产生重。虫害严重，伤口多，此病也重。氮肥施用过量，植株脆嫩多汁，伤口不易愈合，也易诱发此病。
防治和治疗该病，重点应采取农业对策。一是选用抗病品类，一般青帮品系较抗病。二是增加种植管理，改平畦栽培为垄作，防止下雨后植株浸在水里；改育苗移栽为直播，减少伤口；多施腐熟有机肥和磷钾肥，培育壮苗。不要大水漫灌，雨后准时排水下降田间湿度。三是实行轮种，重病地块应与禾本科作物或葱、蒜类蔬菜轮做，防止与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜轮栽。四是准时治虫。播种前或苗期用辛硫磷等农药拌土穴施或条施，防治和治疗金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫。苗期用阿维菌素等药剂防治和治疗菜青虫、甜菜夜蛾、小菜蛾等食叶害虫。五是用农用链霉素和代森锰锌防治和治疗此病。
