西瓜在我国各地均匀种植，品系甚多，外果皮、果肉及种子形式多样；那么，西瓜怎么种又大又甜？
一、选种育苗
选择丰产、颗粒饱满的优质种子进行浸泡催芽，待大部分种子露白后播种到土壤里！
二、选地整地
宜选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土，旱地5年以内、水田3年以内未种过瓜类作物的田块种植；选好地后，深翻并施足底肥，采用高畦栽植，宽畦4～4.5米，窄畦2.0～2.5米；宽畦可在畦两侧定值，瓜蔓对爬，也可在中央订植瓜蔓两面爬，窄畦在一侧定值瓜蔓单面爬；
三、订植
早熟西瓜苗龄约1个月，长出2～3片真叶即可订植；中熟西瓜苗龄20～25天、晚熟西瓜苗龄7～10天即可订植；宽畦订植2行，窄畦定值1行！
四、整枝压蔓
一般采用三蔓整枝方式！在主蔓8～9叶时，选留主蔓和两个健壮侧蔓，其余子蔓和孙蔓全部除去；整枝不宜在阴雨天进行，以防传播病害！当蔓长到50厘米左右时，结合整枝用泥土压蔓，以后间隔3～4节再压1次，每蔓共压2～3次，将瓜蔓均匀摆布好；
五、水肥
当幼瓜长至鸡蛋大小时，视植株长势追施膨瓜肥，一般每667平方米追施45%硝硫基或硫酸钾型控释肥15～20公斤；小苗期应尽量少浇水，甚至不浇水，促进幼芽发生发达的根系！开花座果前抑制水分，避免徒长。座果以后，应保证充沛水分供应，以利果实膨大，加强重量；采收前7～10天则不宜浇水，使果实积累糖分；缺水时应在气温较低的早、晚夜间灌水；采取沟灌渗墒，即灌水于畦沟，待水分渗透瓜垄后，立即排干沟中余水！灌水和雨后立即排干田间积水，否则易造成烂根烂藤；
六、采收
一般早熟品系在授粉后30天左右、中熟种35天左右、晚熟种40天左右采收；果实成熟的快慢，受温度、光照强度和时间的影响，最好在授粉时注明日期，预计成熟时采取样瓜剖开果实，测其糖分并品尝，确认成熟以后按标记分批采收；采收宜在上午进行！长途运送或贮藏的，可在八成熟时采收。近郊当天销售的，可在九成熟时采收，切忌生瓜上市；
想要种出来的西瓜又大又甜，在种植过中，每一个环节均是不可忽视的！
