早春2～4月份播种，春天节温度低，秧苗成长慢，苗龄一般在45天～60天，具4片～5片真叶即可定值。采用棚内育苗露地订植的，宜按照露地订植的适宜期间，调节育苗棚内的温度湿度， 保证秧苗能按期移栽。
西兰花栽培之定值，选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土种植。土壤翻耕后施足底肥，亩施有机肥1000千克，复合肥50kg，过磷酸钙或钙镁磷肥25千克，尿素10千克，硼酸1kg。按连沟1.5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷锄草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。订植前7天～10天进行炼苗，可在晴天晌午通风降温，使小苗逐渐适应室外的低温环境，以提升移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距35厘米～40厘米，依品系差别每亩栽2500株～3000株。棚室等设施内种植的，密度则应该稍稀些，每亩栽2000株～2500株。订植后准时浇定根水，促活棵。
西兰花栽培对策之田间管理，成长后期，4月气温升高早先，设施种植的要准时做好通风降温工作，花球成熟后要准时采收。肥水管理上要小心施足底肥，促使早缓苗，缓苗后稍为控肥水，提升抗逆性。2月下旬天气转暖后，要准时追肥，以促为主，一促到底，特别是花球膨大期要看重肥水，结合中耕锄草，一般每亩用复合肥1千克加尿素8kg，促使花球膨大。为防治和治疗花茎空心，现蕾前15天～20天用16%的液体硼肥1000倍喷施2次～3次进行叶面追肥。青花菜成长前期气温低，一般无需灌水，为防止浇水导致土温急剧降低，浇水宜在晌午进行，浇水量也不宜过量。气温回升后，要坚持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，以免控制花球的产生，引起产量降低。露地种植的大雨后要准时排水，切勿积水，并准时喷杀菌剂，以防病害的形成与蔓延。
