一、地块与品系选择
壤土、砂壤土较适合西兰花的成长，要求地块要有灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。品系以在国际市场上最受欢迎的“优秀”为首选。
二、种植季节
西兰花可春秋两季种植，以秋天种植质量最好。春天3月10日-15日呵护地播种育苗，4月15-20日定值，6月初收获；秋天6月25日至7月5日遮阳网覆盖播种育苗，7月20日-31日订植，9月上旬开始收获。
三、播种育苗
1、基质的配制 育苗基质应选用草炭土、蛭石、珍珠岩配制，每立方米加入硫酸钾复合肥1.5公斤，50％多菌灵150克充分拌匀待用。
2、播种对策 选用128穴标准育苗盘，将基质料装入盘中，整齐放置在育苗床上。播种前浇透底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。春呵护地育苗播后加盖地膜增温、保湿；秋育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳、防雨。
3、苗期管理 春天育苗时，出苗前白天温度20摄氏度-25摄氏度，夜间温度10摄氏度-15摄氏度；出苗后白天15摄氏度-20摄氏度，夜间8摄氏度-10摄氏度；订植前5-7天对秧苗低温锻炼，使之适应外界条件。秋天育苗当60％出苗时，准时架起遮阳网。穴盘基质育苗要经常检查基质料水分情况，不可过干过湿，恰当控上促下，视秧苗长势用0.1％-0.3％尿素和0.1％-0.3％磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准为，秧苗达到3片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫危害。
四、整地施肥定值
结合整地亩施有机肥1500-2000kg或鸡粪干2000kg，硫酸钾复合肥25公斤，硼砂2-3公斤。旋耕后起垄，垄距110厘米，沟深25厘米，镇压后待定值，春天订植需覆盖地膜。栽培形式采用大垄双行，小行距45-50厘米，亩葆苗3300株左右。
五、肥水管理
西兰花定值后7-10天，进行第一次追肥，亩施硫酸钾复合肥15公斤；第二次追肥于西兰花现蕾初期，亩施尿素10公斤，硫酸钾7.5公斤，同时喷施0.05％-0.1％的硼砂溶液，避免空茎出现。西兰花不耐旱也不耐涝，小心旱时准时灌水，雨季准时排出田间积水，特别在西兰花收获期，需保证水分供应，使花蕾成长紧实。
六、病虫害防治和治疗
1、根腐病 发病初期用农用链霉素3000倍液或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治和治疗。
2、猝倒病 发病初期用72.2%普力克600倍或53％金雷多米尔600-800倍喷雾防治和治疗。
3、根肿病 播种前用种子重量0.3％的40％拌种双粉剂拌种，必要时可用20％甲基异柳磷乳油1000倍液灌根防治和治疗，或40％五氯硝基苯每亩2-3kg，拌细土40-50公斤订植时穴施进行土壤消毒。
4、防治和治疗菜青虫、小菜蛾 前期用用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液15％安打3000倍液喷 雾，结球初期使用2.5％菜喜1000倍液或BT500倍液喷雾。
5、防治和治疗甜菜夜蛾、斜纹夜蛾 用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液或5％卡死克1000-1500倍液于傍晚喷雾。
七、采收
西兰花以出口为主，要求花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫危害，无畸形和机械伤害。采收要求保留4-5片叶，高度16-18厘米（从花顶到茎下端），花球直径11.5-13厘米。采收时避开高温时段，采收装筐后准时送到加工厂。
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