西番莲为西番莲科西番莲属多年生常绿攀缘木质藤本植物，别称受难果、巴西果、热情果、转心莲等，原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有栽培，我国种植于广西、江西、四川、云南等地，下面我们就一起来看一看西番莲的栽培技术吧！
西番莲的成长习性
西番莲原产南美洲，热带、亚热带地区常见种植，属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。适应性强，对土壤要求不严，房前屋后、山地、路边均可栽培，但以富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、日光充溢的向阳园地成长最佳，忌积水，不耐旱，应坚持土壤湿润。
西番莲的种植品系
1、紫果种：西番莲紫果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，适宜于夏天凉爽，海拔300至500米高的地方栽培，而不适宜夏天高温天气的珠江三角洲或以南地区种植。
2、黄果种：西番莲黄果种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品系还有自花不实征象，需要人工辅助授粉。
西番莲的繁育对策
1、播种：种子繁育一年四季均可进行，但以春、秋天播种为佳。一般选长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作为母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣后晾干即可播种。播时1千克种子用多菌灵10-20克拌种20分钟左右，然后将种子匀称撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水，待幼芽长出4片真叶时移栽。
2、压条：压条繁育以春天2-3月为宜，把母株上的枝条压入土中或用泥土等物包裹，发生不定根，然后再将不定根以上的枝条与母株分离，产生一株独立新植株的繁育措施。压条时为了中缀来自叶和枝条上端的有机物如糖、成长素和其他物质向下输导，使这些物质蕴蓄在处理的上部，供生根时使用，可进行环状剥皮。
3、扦插：扦插时间以春天2-3月为宜，也可秋插。选用成长健壮、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，插条剪切好后用Abr生根粉25毫克/公斤水溶液浸泡30分钟，然后扦插在口径8厘米×高12厘米的养分袋内培育，扦插深度达插穗长的2/3，扦插到出圃约需3-4个月。
西番莲的栽培对策
1、土壤：西番莲栽培土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土，粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后栽培。土壤酸碱度以pH7.0以下的中性、微酸性为宜。
2、定值：西番莲栽苗时.要恰当剪除老叶，养份袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作订植土或培土。订植时.要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后准时浇根水。新挖的订植穴，栽时苗根颈略高出地平面8-10厘米。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。
2、肥水：西番莲初植时，底肥施用应与开穴栽培结合进行。每穴施腐熟农家肥10-15kg，回填穴土后再栽培。每年采果后要结合修剪及锄草施足底肥，每株施腐熟有机肥8-10千克。西番莲追肥一般在定值成活后进行，每月一次，先淡后浓，以施用稀薄粪水为好。
3、引蔓：西番莲幼树长到40-50厘米时，要准时立支柱，牵引幼树藤蔓上架。当幼树主蔓长到70-80厘米时留侧蔓2枝，分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到150-160厘米时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反偏向上架，产生双层四支枝蔓整形。
4、开花：西番莲花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花，成花段枝蔓基部上每节可产生1朵花，生产上可间断出现4-6朵正常花，早先每隔2-3节能产生正常发育的花朵。
5、结果：西番莲果实成熟所需的时间因开花季节的区别而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月早先开的花需要100-120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月上旬和10月下旬。
