甜豌豆又名汤豌豆、菜豌豆、食荚豌豆，由地中海沿岸和亚洲中部传入我国，其喜冷凉、耐瘠薄且耐干旱，用途广，豆荚、嫩种子和幼嫩的茎卷须均可食用。甜豌豆的豆荚肥圆、甜脆，富含大量维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖等，是一种高档菜用豌豆新品类。
每年的9月中下旬至10月中上旬播种，来年3-4月收获，生育期为90-100天，每株可结荚20-30个，鲜荚采收时间可达1-2个月，和普通菜豌豆相比，其采收时间长20天左右、每667 ㎡产量高200 千克以上，菜农每667 ㎡纯收入4 000元。
1 品类选择
宜选择抗病、优质、高产的品系，如长寿仁、奇珍、翠珍等。播种前晒种1-2天，能够提升出苗率。
2 种植技术
2.1 适时播种
宜昌市地处长江中上游，地貌复杂，气温展现冷暖交替征象。甜豌豆适宜在冷凉的气候条件下成长。其根系发达，耐旱不耐湿，整地不必过于精细。
宜昌市盛产荷兰豆，有秋甜豌豆、春甜豌豆2个种植季节。海拔800-1 600 m的长阳县、五峰县等山区可于5-7月进行反季节种植，7-9月收获；宜都市、枝江市等平原和丘陵地区宜9月下旬10月上旬播种，翌年3-5月收获。
播种过早，前期遇到连绵阴雨，雨水多，温度高，植株成长过旺，花芽分化节位升高，冬天易受冻害，水多易烂种；过迟播种，根系成长不充分，严寒已到，植株成长不良，产量偏低。
在不受冻害的前提下恰当早播，能够有更长的适宜成长时间，分枝和结荚加强，能够防止“温度低了不长，温度高了落花”状况，增产成效显著。
2.2 田块要求
甜豌豆是豆类作物的一种，其根瘤菌适于近中性土壤，土壤过酸，将控制根瘤菌繁育，下降固氮能力，从而影响甜豌豆成长。甜豌豆忌连座，菜地选择2年以上没有种过豆科作物、排水良好的砂壤土和黏质壤土，pH值在5.5-6.7的微酸性土壤。长阳县渔峡口镇梁山坝村选择甜豌豆和水稻轮种，增产成效显著，每667 ㎡嫩荚产量达1 050 公斤。
2.3 栽培模式
①水旱轮做
宜都市和长阳县在水稻收割后，根据畦宽1.5 m开沟，将沟泥摆放于畦上。整地时每667 ㎡施入腐熟农家肥1 500 公斤、过磷酸钙20 公斤，尿素5 千克、氯化钾15 公斤，混在一起匀称，一次全层施入。地整平后，按（70-80）cm×25 cm标准播种，每穴播2-3粒种子，盖土2-3 cm，种子不宜外露。每667 ㎡用种量3-4 公斤，基本苗保证20 000株/667 ㎡左右。
②旱地轮种
玉米、蔬菜等作物收获后，于9月下旬播种，条播行距30-50 cm，穴播20-30 cm，每穴播2-4粒种子，每667 ㎡用三元复合肥30 公斤，肥力过高容易延长硬荚甜豌豆生育期，影响后茬作物播期。
2.4 中耕覆土
甜豌豆播种后越冬前，苗高3-4 cm抗寒力最强，适期进行中耕和订植，订植前一定要深翻土壤25 cm以上，每穴2-3株苗。为避免疯长，不追施氮肥，以清除杂草、盖土保暖防寒为宜。
2.5 撘架引蔓
当植株高20 cm左右或植株卷须形成时引苗上架，可选用2.2-2.5 m竹竿人工引蔓上架或绑蔓。引蔓宜在晴天晌午或下午进行，上午或雨后蔓叶水分充盈，容易折断。采用直立式支架引蔓时，先使茎蔓在畦面上匍匐成长，然后再引蔓上架，以下降结荚位置，便于采收，通风透光成效好。甜豌豆攀缘能力差，每隔50 cm用塑料绳绑蔓1次。
2.6 肥水管理
甜豌豆自身拥有固氮能力，施足底肥后，在抽蔓旺长期或结荚期施追肥1次，每667 ㎡施过磷酸钙15 公斤，硫酸钾或氯化钾5 千克，增产成效显著。其它在采收2-3次后按照植株长势，追施钼肥10 g对水30 公斤或用“漯效王”牌腐植酸水溶肥料40 g对水20 公斤叶面喷施，增强作物的抗逆性。
花期要科学管水，保证水分供应，整个生育期应坚持田间呈湿润状态，干旱时灌跑马水，降雨后准时排解田间积水，避免烂根。
3 病虫害防治和治疗
3.1 重要病虫害
甜豌豆成长发育时期，重要病虫害有根腐病、白粉病、潜叶蝇、地老虎、豆荚螟、蚜虫等。大面积栽培甜豌豆，病虫害防治和治疗必需仔细对待，以防为主，早防早治，防止危害导致减产。
3.2 绿色防控
为保障消费者舌尖安全，打造放心产品。宜昌市农科院、宜都市农业局和长阳县农技推广中心增加宣传、示范，推荐绿色食品生产资料，本着“预防为主，绿色防控”的目的，生产绿色产品。
①健身种植
选用抗性品类、清洁田园、合理轮做、增施磷钾肥、防止偏施氮肥等办法，增强甜豌豆抗病虫能力、减少病源和虫源基数。
②灯光和色板诱杀技术
用黄板和蓝板等色板防治和治疗害虫。每667 ㎡悬挂25 cm×40 cm的蓝色诱虫板20片或20 cm×20 cm黄色诱虫板40片。黄板诱集蚜虫的适合高度为32-40 cm；诱集黄曲条跳甲和斑潜蝇的适合高度为8~30 cm。
应用灭蛾灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等害虫成虫。每15 h㎡菜地挂一盏。挂灯高度离地1.0-1.5 m，每天7：00-9：00时开灯。
③药剂防治和治疗
a.病害防治和治疗。根腐病防治和治疗用50%多菌灵可湿性粉剂200 g或70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂200 g对水600 公斤灌根；白粉病用10%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂200 g对水30 千克喷雾防治和治疗。
b.虫害防治和治疗。豆荚螟是豆类作物危害较重的钻蛀性害虫，以幼虫食花、荚和豆粒，严重时整个豆粒被吃空。要防治和治疗好豆荚螟，需要准时清除田间落花、落荚，摘除被害的卷叶和豆荚，集中销毁，减少虫源。
于6：00-9：00花瓣张开时适期喷药，重点喷花、花蕾、嫩荚。每667 ㎡可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂30-60 g对水30 千克喷雾防治和治疗。
蚜虫、潜叶蝇，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g对水30 千克喷雾防治和治疗。
地老虎、蛴螬等地下害虫可用200 g敌百虫晶体拌铡碎的鲜草或蚕豆茎叶30-50 公斤，每667 ㎡用毒饵5 公斤，于傍晚撒在作物行间诱杀；每667 ㎡用90%敌百虫晶体10 g+红糖500 g+醋5 g配制成糖醋液，摆放于菜地四周诱杀。无论防虫还是防病，必需在豆荚采收期停止用药， 保证舌尖安全。
4 适期采收
甜豌豆由下至上成熟，应分批用竹篮采摘，以提升产量和品质。采收时以嫩荚供应市场，采收标准一般是在开花后10天左右，果荚已充分长大，当豆荚鲜嫩青绿、饱满不露仁、荚长6-10 cm、厚度≤0．2 cm时准时收获，以减少营养物质向豆荚供应，促使上部茎蔓的成长和开花结荚，加强产量。
采摘豆荚一般在晴天上午进行，采摘时应堤防轻放，不要损害植株，尽可能保留豆荚上的粉，一般采收期可达30-50天。
信息来源：长江蔬菜
