牛油果周年常绿,全年均需保持根际土壤湿润,对土壤干旱十分敏感,一旦缺水,生理机能受阻,树势衰弱,导致落叶落果,冬季抗寒力降低,故干旱时要适当灌水。从坐果到果实成熟,保持土壤水分至关重要,坐果的第一个月若受旱幼果严重脱落。在海南岛,4~5月的干热天气使油梨严重落果。故若连晴10~20天,园地土壤开始微裂,就应及时灌溉;降雨量长期低于蒸腾、蒸发量,也应补充灌水。但灌水要恰到好处,既要充足,又切忌过量,一般以湿透土壤为妥,若过湿,会加剧根腐病,又会降低果实可溶性固形物的含量。最好用喷灌或滴灌,漫灌可能使根系腐烂,滴灌可节水50%~60%。若干旱叶片开始卷曲,还可进行树冠喷水。雨季要注意排水,平地果园尤为注意。
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