温室冬春辣椒高效栽培技术：温室冬春茬辣椒（青椒）栽培目的主要为春夏市场供应辣椒（青椒）。该辣椒（青椒）育苗期处在冬季寒冷季节，定植后外界气温逐渐回升，温光条件对辣椒（青椒）生育有利，采收期比大中棚辣椒早，前期产量也比较高。根据辣椒（青椒）植株的长势和市场需要，还可延迟采收到立秋前。
一、选用优良抗病品种
为满足市场对鲜食辣椒（青椒）的需求，适应该茬辣椒（青椒）的生产特点，应以大果型辣椒为主，如牛角椒、羊角椒等。
二、培育壮苗
1.播前准备
在温室有前作的情况下实行同室育苗，可采用电热温床育苗。
2.播种
这茬辣椒适宜播种期为12月上中旬。生产上多用催芽后撒播的方法，播后再作覆盖。
3.苗期管理
播后可紧贴床面盖一层地膜保温保湿，出苗后及时揭除，之后在床面上覆0. 3cm厚的细土一层，以防床土表层裂缝。幼苗出齐后，降低床温，掌握湿度管理为：白天高，夜间低；晴天高，阴天低。土温一般控制在20℃左右。
4.水肥管理
定植水浇足的，一般在门椒坐果前不需浇水。但缓苗后，如果土壤水分不足，可浇一次缓苗水，于覆盖地膜的暗沟浇水，一般每亩追肥尿素10—15 kg，磷酸二铵15—20kg，进入盛果期后追施硫酸钾20kg及辣椒专用冲施肥等2~3次，中后期要适当施入充分腐熟的鸡粪等有机肥，对增加产量十分有利。浇水次数和浇水量应视土壤墒性和植株长势而定，辣椒总需水量虽然不大，介必须保持土壤湿润，尤其周年一大茬栽培的，夏末秋初，气温仍高，加大通风时间，同时也加大了蒸发量，因此应勤浇水。
5.植株调整
在门椒以下各叶间发生的腋芽，要及时抹去，如果腋芽萌发发枝，可将其摘心处理。对一些老叶、病叶及时摘除。辣椒忌讳枝条重叠，可将其摘心处理。对一些老叶、病叶及时摘除。辣椒忌讳枝条重叠，前期剪除拥挤枝条，以防止直立生长，3月中下旬后发出大量枝条，造成内部拥挤，要疏剪弱枝、徒长枝。如果进行秋延后栽培的，可于立秋前15天将第四层以上枝条全部剪除，培养新梢。
三、采收
门椒要适当早摘，以防坠秧，前期果实要使其长到最大限度， 果肉增厚，另外辣椒枝条很脆，采收要注意防止折断枝条。中后期因管理不当出现的僵果、尖果、红果要及时采收。
