荸荠又被叫做马蹄，属于莎草科的一种多年生宿根性草本植物，在我国也有着广泛地栽培面积，不仅可以作为水果食用，还能够炒食，也是一种开胃解毒、消食健肠的药材，那么2019年荸荠价格多少钱一斤？怎么种植？
一、荸荠价格
荸荠原产于我国，在我国有着非常多的品种，主要集中与广西、湖南等南方地区，现在荸荠在我国的市场价格比较稳定，主要依据地区及品种的不同而有所不同，但是将价格平均下来之后其范围在6-9元/斤左右，而且荸荠在市场上还有荸荠粉的形式出售，荸荠的价格大概在12元/斤左右，现在荸荠的市场价格比较稳定，虽说不高，但是有一定市场需求，因此还是有一定利润空间的。
二、荸荠种植方法
1.选地
荸荠喜欢温度适中，湿度较高但是不耐寒，比较适合种植在底层坚实的，上层松软的土壤中耕作的土层应该在22cm左右，因为这样不仅可以让荸荠生产发育，也可以防止它的茎部深钻，发育大小也会差不多，有利于采收与销量，如果土质过粘的话会影响正常生长，降低含糖量。
2.育苗
育苗的具体时间还要根据移栽的时间确定，早水荸荠早移栽前一个月至一个半月开始，晚水荸荠在移栽前半月至一个月开始育苗，荠芽应该要选择健壮粗长，边缘饱满的，无病无伤的种荠进行育苗，种荠应该要排列好，将稻草盖住，每天淋水两次，长出侧芽即可插种。
3.分株
在栽培前要先将荠秧拔除，用水将泥洗掉，去掉一些小秧苗，因为这种秧种下去之后分株的情况几率会降低，如果发生分株的情况，应该将母株分成3把左右，茎部过长，割掉长出来的部分，防止被折断，如果是带有种荠的秧苗，应该将球茎深入土中9cm左右、如果分株的话应该将根部理齐，在在几厘米深埋。
4.施肥
荸荠地的基肥每亩应该施农家肥4万千克左右，过磷酸钙5000kg左右，栽下在分蘖、分株时期追肥，促进荸荠生长，主要的量是根据移栽期以及土壤肥沃程度来看的，早水荸荠主要以基肥与有机肥为主，在移栽半个月、开花期是各施一次农家肥，但是施肥量不能过量，避免植株徒长，引发病虫害与倒伏，晚水荸荠要加大施肥量，多施速效肥。
5.采收
采收一般在冬至一直持续到第二年春分为止，如果采收过早，肉质不甜美，果皮也薄，无法贮藏，冬至时是荸荠果肉最甜，含糖量最高的阶段，所以在冬至开始采收是最合适的，在采收开始的前一天把地里的水放干，然后将上层的土扒掉，在下层将泥土与荸荠一起挖出，用手将荸荠捏出。
以上就是植物资料网对荸荠的市场价格和种植方法的介绍，荸荠是很好种植的作物，对湿度光照都没有太大的要求，只要在养护过程中多多注意病虫害防治即可。
