一、原材料预备和处理
玉米芯、麦秆、棉籽壳等作重要原料种植杏鲍菇，一是粉碎，如玉米芯，应粉碎成直径1厘米至2厘米的颗粒，秸秆类切成2厘米至3厘米长的小段；二是经过浸泡发酵等方式进行软化处理。
二、制袋接种和培养菌丝
袋栽杏鲍菇多采用聚丙烯袋或低压聚乙烯袋，前者适用于高压灭菌，常压灭菌多用于后者。准确称取各种原料，搅拌匀称，含水量恰当，用手工或装袋机分装，一般聚丙烯袋装干料0.5千克左右，低压聚乙烯袋装干料0.8千克至1千克为宜。按通例灭菌要求进行灭菌，冷却后接种。
长袋多采用打孔法接种，接种需在无菌条件下进行，接种量恰当加大，以提升发菌速度和提升正品率。接种后，将菌袋置25摄氏度左右条件下、空气相对湿度70%以下、光芒较暗的培养室中培养，经30天至40天菌丝即可长满全袋。
三、菇蕾培育
杏鲍菇第一潮菇蕾能否正常出现，直接影响到第二潮正常出菇及整个总产量，因此，首批菇蕾培育尤为主要，菌丝长满袋后，因积累的营养物质较少须继续培养10天至20天后才开袋出菇；当气温高于20摄氏度以上时不宜开袋，气温稳定在10摄氏度至18摄氏度时把塑料袋口反卷至依靠近培养基表面，加强恰当的散射光，每天通风2次至3次，每次20分钟至30分钟，坚持空气新鲜，通过8天至15天左右就可发生原基并分化成幼蕾。
四、温度抑制
当菇蕾产生至米粒大小、淡灰色即可进行开袋、出菇管理。先以较低湿度刺激原基出现（10摄氏度至15摄氏度），然后把种植室的温度抑制在10摄氏度至18摄氏度，让子实体成长发育，忌超过22摄氏度以上，以防幼小菇蕾萎缩死亡。温度低于10摄氏度时，原基难以发生；而当温度升高到18摄氏度时，原有未采收的子实体快速成长，品质降低，而小菇蕾则停止成长开始萎缩，原基亦停止分化；温度持续在18摄氏度以上时，原有子实体菇柄和培养基表面组织块变软萎缩腐烂。所以，整个管理种植中，菇房温度应抑制在10摄氏度至18摄氏度。
棚室种植时，应在晌午前后气温高、光照强时结合喷水、通风进行降温处理。冬天气温低，恰当关闭门窗，晌午增加光照，晚上加厚覆盖，以提升种植棚内温度。
五、湿度调控
子实体出现和成长阶段，初期菇房内相对湿度要坚持在90％左右，当子实体发育时期和接近采收时，湿度可抑制在85％左右，有利于延长子实体的货架寿命。同时.要小心尽量不要把水喷到菇体上，特别在气温升高时，直接把水喷在菇体上，容易使子实体发黄，严重时还会侵害细菌，酿成腐烂。
六、空气光源调节
通风不良子实体难以正常发育，若再碰上高温高湿，则会酿成子实体腐烂。因此菇房必需坚持良好的通气条件。同时，还需抑制光源，气温升高时.要堤防不要让光芒直接照射。
七、病虫害防治和治疗
低温时病虫害不易形成；气温升高时，子实体易出现的病虫害是细菌、木霉（重要是绿色木霉）及菇蝇。增加通风和进行温度调控可预防病虫害的产生。当1至2潮菇采收结束、菌袋失水较多，宜进行注水法和浸水法补水。也可在2至3潮菇后进行盖土种植，以减少补水的繁琐。
