韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。那韭菜用肥有什么高招?夏季种植注意事项有哪些?下面我们一起来看看。
一、韭菜用肥有什么高招?
自家种植韭菜，可在每年的3月和6月施一次充分腐熟的有机肥，有机肥含有大量的氮元素，可以使韭菜茁壮成长。韭菜不同于其他植物，在长到一定高度便可进行采割，割完的韭菜在充足的水分养分下，还可以再次生长，所以为了提供给韭菜充足的水分和养分，可在收割完3-4天后追肥灌水。
追肥主要以氮肥为主，还可以加入适量的粪尿，可以随水一起施入，也可先开沟施入后浇水。收割完追肥一定要等收割的伤口愈合后再浇水施肥，否则容易造成伤口腐烂，出现肥害。如果施粪尿的花，也要提前稀释并充分腐熟，否则容易出现虫害。韭菜要采割一次浇水施肥一次，这样才能保证新长出的韭菜和第一茬韭菜一样又粗又绿。
韭菜在夏天会长出韭菜花，所以在韭菜花期前可增施磷肥和钾肥可促进韭菜开花。还可以通过施农村常见的草木灰来满足韭菜花对磷肥和钾肥的需求，草木灰还可以预防韭菜病虫害的发生。
韭菜不耐涝，长期处于积水的土壤中容易出现烂根的现象，所以在雨季要及时排涝，在旱季要及时浇水，使韭菜处于一个优良的生长环境下才可健康成长。
二、韭菜夏季种植注意事项
1、免割
夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。从6月下旬至8月上旬应停止收割，以利于养根。
8～9月份可收割1-2次，9月下旬后停止收割，最后1次收割，割茬应稍高一些。尤其是前年栽植的韭菜在夏季高温期间停止收获，每天早晚用喷壶洒水各1次，保持地表湿润，但不能泼浇。
2、除草
夏季高温、多雨，杂草滋生，影响韭菜生长，农户们要及时将杂草拔除。
3、追肥
应注重施用如金微生物菌肥，由于高温、干旱的季节，韭菜叶肉组织粗硬，品质变劣，食用价值低，因此这时应停止收割，并及时给韭菜追肥，为秋季生产作准备。追肥宜冲施充分腐熟的鸡粪，最好是质量较好的生物有机肥，如金鸡粪发酵有机肥是很好的发酵腐熟鸡粪的发酵剂。具有发酵快，发酵好，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短制作时间，降低成本等特点。
4、摘薹
由于韭菜开花结实时需消耗大量的养分，因此除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，培养高产植株。
5、防治枯萎病
在夏季高温季节韭菜容易发生枯萎病，尤其是大雨之后，遇烈日暴晒，在接近地面处，产生病害，严重时全株枯死。因此夏季管理上要注意排水防涝，并摘除黄叶，保持行间通风良好。
6、防倒伏。
由于免割、肥水足、生长势旺等有利因素，韭菜夏季常出现倒伏现象，倒伏后易腐烂，并诱发疫病，造成死亡。因此农户们需及时采取防止倒伏的措施，例如不过量施用氮肥，给韭菜浇适量水不过量，遇暴雨时勤防涝，韭菜叶片过长可能发生倒伏时，应剪短韭叶等，都是防倒伏的好方法。
在夏季这个高温高湿的季节，我们需做好韭菜管理，安全度过危险期，有效提高韭菜质量与产量。
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