1．种植季节 菠菜性喜冷冻，是耐寒性较强的蔬菜，从8月下旬至次年4月上旬随时都可播种，而以冷凉的秋天为菠菜的重要种植季节。
2．整地作畦 菠菜主根粗大，人士深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易酿成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土种植为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作底肥。
3．播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5千克左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应加强播种量，每亩（1亩＝667平方米）可加强到10千克一15千克。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促进菠菜种子提早发芽，在播种以前有采用浸种催芽、低温催芽、用木桩捣破果皮后破籽催芽或破籽后浸种催芽等办法。由于播种前采用差别的种子处理，播种后发芽、成长的速度也不一样。如果加大播种量，采用多种措施种子处理，能够达到一次播种分期采收的目的。
4．田间管理菠菜播种后经7-15天出苗，幼芽成长缓慢，杂草容易滋生应拔除。当苗高6厘米-7厘米时应减苗。菠菜追肥应掌握天热宜稀，天冷宜浓；前期宜稀，后期宜浓的原则。菠菜为多次采收的蔬菜，在每次收获早先都应施肥，以促使幼芽成长。为加快菠菜成长提升产量，在成长时期可用赤霉素处理。一般在采收前10天应用，早秋用10PPm-15PPm（百万分之一为1PPm，以下同），秋冬用20PPm-25PPm喷洒，喷洒早先也需施肥，以充分发挥其增产成效。
5．病虫害防治和治疗 菠菜成长时期重要病害有霜霉病和炭疽病；虫害有蚜虫、菜螟。霜霉病和炭疽病防治和治疗对策，用200倍波尔多液喷雾；70％百菌清可湿性粉剂 600倍液防治和治疗。蚜虫用40％氧化乐果乳油1500-2000倍液喷治。菜螟用5%锐劲特悬浮剂2000-3000倍液喷治。
