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菠菜的干制保存

时间 : 04-10 投稿人 : 星辰 点击 :

人工干制的干制设备有传统的简易烘房,也有当代化得人工于制机。烘房的设备费用较低,操作管理比较容易,适于目前广大农村大量生产脱水菠菜时利用。

菠菜的干制保存 | 蔬菜种植

采用烘房生产脱水菠菜时,将通过烫漂的菠菜沥去过量的水分,摊放在烘盘中,置于烘架上。每个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通为度。烘房内坚持75-80摄氏度的恒温,经3-4小时可完成干燥。在接近干燥时,将温度下降至50-60摄氏度,使稍稍回软,以以利压块包装。每100kg鲜菠菜克制成8公斤脱水菠菜。脱水菠菜的含水量对贮藏成效影响很强,在不损伤制品质量的条件下,含水量越低,贮藏成效越好。

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