茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。茭白什么时候种植?几月成熟上市?多少钱一斤?
茭白什么时候种植？
茭白种植时间为3月中下旬气候回暖时，挖出秧苗小墩，用利刀劈开分株。
茭白几月成熟上市?
茭白为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。其性喜温湿的气候，适于黏壤土生长。古代的茭白为秋季一熟茭，到明朝时选育出了夏秋两熟茭。茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，著名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。茭白属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。
茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
通常冬春季种植夏季收获，夏季种植的则在秋季收获，双季茭白 5-6月、10-12月收获上市，单季茭白通常在9月到10月采收上市。
茭白多少钱一斤?
2017年7月6日茭白价格如下：
浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场-茭白价格：11.00元/公斤
北京农产品中央批发市场-茭白价格：5.50元/公斤
浙江金华农产品批发市场-茭白价格：5.30元/公斤
苏州市南环桥市场发展有限公司-茭白价格：2.60元/公斤
河南万邦国际农产品物流股份有限公司-茭白价格：5.00元/公斤
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-茭白价格：6.60元/公斤
徐州农副产品中心批发市场-茭白价格：4.70元/公斤
北京大洋路农副产品批发市场-茭白价格：5.70元/公斤
无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-茭白价格：4.15元/公斤
2017年7月6日茭白平均价格如下：5.63元/公斤 (上涨6.2%)
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