火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，是5-8月份常见的一种热带水果，因口感好且营养价值充足而深受人们的喜爱，那火龙果怎么挑选?红心和白心有什么差别?哪个好吃?
一、火龙果怎么挑选?
1、挑火龙果的对策有哪些?
(1)看颜色：火龙果品系很多，但一般分为白火龙果、红火龙果和黄火龙果，三种都有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般！其中，红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳；红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆；
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好；绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了；
(2)掂重量：挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时利用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好！
(3)看形状：挑火龙果要选胖乎乎的、短个别的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不佳吃！
(4)看成熟度：不要挑选熟过了的，或太生的，都不佳吃；能够用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生；挑选软硬适中的最好！
(5)看表皮光滑度：；挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃；
(6)看根部：挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的！
2、挑选火龙果的原则：
(1)越重越好
火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时使用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好；
(2)越红越好
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了！
(3)越胖越好
不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道；
二、红心火龙果和白心火龙果哪个好?
1、红心和白心火龙果有什么差别?
(1)果肉颜色
很多朋友们在挑选火龙果的时候都会问老板们哪个是红心的，哪个是白心的，光凭外表根本是看不出来的；所以红心火龙果与白心火龙果的不同就是在于果肉的颜色；红心火龙果的果肉是紫色，而白心的是是白色；
(2)口感差别
红心火龙果与白心火龙果除了颜色之外，朋友们吃起来也能够感受到，其口感是有着更强差异的，一般来说红心的偏甜个别，而白心的火龙果由于含糖量没有那么高，口感也是甘甜多汁，但是没有红心的口感吃起来那么好；
(3)外观大小
很多朋友们都说光从外表来看，根本就看不出来哪个是红心火龙果哪个是白心的，所以很难差别二者的差别，其实仔细观察的话，在外观上还是有着一定的差别的！红心火龙果的头看起来比白心的个头小个别，也会更加圆润个别；
(4)产地区别
除此之外，红心火龙果与白心火龙果的产地也不相同的，一般来说红心的火龙果大多数数均是国外进口的，很多均是越南产的，而白心火龙果就是中国产的；
(5)营养成分
其实红心火龙果和白心火龙果的不同的重要就在于其营养成分，红心火龙果的颜色比白心的要深，是因为其中所含有的胡萝卜素含量更高，可以补充人体所需要的营养；而白心火龙果相对来说糖分含量较低，口感也是比较清淡的；
(6)价格差异
说完了营养成分其实你应该也能够知道，一般来说红心火龙果的价格比起白心的要稍微贵个别，因为如今市面上的红心火龙果一般均是从外地运送过来，运送费用以及保鲜费用就更大程度的提高了红心火龙果的价格；
2、红心火龙果和白心火龙果哪个好吃?
红心火龙果和要比白心火龙果更好个别；一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻；红心火龙的胡萝卜素含量更高，有助于提升免疫力和保护眼睛晶体；
3、怎样从外形分辨红心火龙果与白心火龙果?
很多朋友们在挑选火龙果的时候都会十分头疼这个问题，因为红心与白心的外观实在是太相似了，太难区分了，所以都不知道怎么选择，经常会问水果店的老板，但是有的时候遇到黑心的卖家就会被坑！
朋友们能够观察火龙果的叶片，一般红心火龙果的叶片都会比较硬并且短，长得很紧密，果实也比较小；而白心的火龙果叶片都会比较长而且柔软，个字也比红心的大，外皮看起来颜色鲜红！掌握了这些特点，相信你能够不错的分辨二者的区别；
