菠菜性喜冷凉，不耐低柔和强光，一样平常菠菜种类气温凌驾25摄氏度即难以正常扩展。接纳适当的手艺，在夏日举办反季候栽培，能够取得较高的经济效益。一样平常播后35天阁下收成上市。种类选择：选用荷兰比久公司的K3和K6等耐热种类。
这两个种类在30摄氏度阁下的低温下仍能正常扩展，每667平方米可产1500-2000千克。
浸种催芽：气温到达30摄氏度时，菠菜种子抽芽难题，能够在井下催芽。要领是，先用深井水浸泡种子1-2小时，待种子吸足水后用毛巾包好，用绳索吊在井中，距水面约1米。天天日夕各淘洗1遍。3-4天后，种子露白时收获。
整地收获：施足基肥，翻耙后做畦。行距15厘米，划2厘米深的浅沟，将种子均匀所在播于沟中，株距5（单粒播）至10厘米（双粒播），盖土1.5-2厘米。
播后浇水。8-10天后，浇1次洪流，今后凭据情形再浇2-3次水。
遮阳防雨：因菠菜不耐强光和低温，夏日须遮阳降温。
防治和治疗病虫：夏日菠菜易得霜霉病、炭疽病、黑点病和病毒病。霜霉病可用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治和治疗。炭疽病可用50％多菌灵可湿性粉剂700倍液或80％炭疽福美可？?苑奂？00倍液防治和治疗。黑点病可用36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或40％多硫悬浮剂600倍液防治和治疗。病毒病用1.5％植病灵乳剂1000倍液防治和治疗。
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