在白萝卜收获前45-50天,即白萝卜长到0.3-0.5kg重时,选晴好天气,用小尖刀插入萝卜心叶中间,将其成长点挖出来即可,若挖出来的心叶不散,证明已挖到了成长点。一般6-7天伤口愈合后追施速效肥,可每亩施人畜粪水1500-2000公斤,每50公斤人畜粪水加尿素80-100克。堤防切忌将粪水淋到萝卜上,以免伤口侵害而腐烂。早先每15天用火土灰培蔸一次,并勤检查成长点的状况。若成长点没有挖净或有侧芽长出来,可补挖一次,始终坚持30-40片叶。挖心的重要目的是使萝卜不再长出新叶,并且能使萝卜保鲜3个月。在萝卜挖心早先,如发现老叶发黄,可喷施新高脂膜以防植株早衰,提升免疫力。
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